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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教鮑魚煲湯

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請教鮑魚煲湯 [複製鏈接]

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發表於 21-12-4 14:55 |顯示全部帖子

回覆樓主:

大青邊煲响螺雞加花膠至正

乾鲍用黎蚊最味濃，通常冬至團年我先會炆! 搞幾日

鮮鲍我只會用來做凍食醉鮑魚，或者打邊爐用!

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發表於 21-12-4 16:05 |顯示全部帖子

Mrs.Chan 發表於 21-12-4 14:12
急凍青邊鮑係咪煲幾耐都唔會韌？

愈煲會愈淋

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發表於 21-12-4 18:09 |顯示全部帖子

Mrs.Chan 發表於 21-12-4 17:12
多謝您回應！
$68O/磅有3隻，價錢貴唔貴？求指教！

幾重先？通常大青邊鲍去到700 幾蚊一磅一頭，不過少有! 一般兩三隻一磅嗰D 600蚊左右! 不過最好唔好買BB青邊鲍，唔夠甜! 愈大愈甜

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4^#

發表於 21-12-4 18:50 |顯示全部帖子

Mrs.Chan 發表於 21-12-4 18:16
非常非常多謝您，令我獲益良多

唔好客氣啦！

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發表於 21-12-4 18:54 |顯示全部帖子

yiu_mimi 發表於 21-12-4 18:47
請問邊度買？

上環海味舖，不過要格下價，睇下D貨，因為有D雪左好耐好舊! 又或者去安記睇下, 佢D價都ok

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6^#

發表於 21-12-4 21:25 |顯示全部帖子

HongV 發表於 21-12-4 21:15
淨係呢4樣？

會加排骨同幾粒江瑤柱，係咁多!

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發表於 21-12-4 21:36 |顯示全部帖子

LLMan 發表於 21-12-4 21:28
有落雞煲嗎

青邊鲍，雞去皮全隻，急凍响螺頭兩個，排骨，幾粒江瑤柱，坐底煲3~4個鐘最後落花膠煲多陣就得! 如果你鍾意金華火腿嘅味，可以落D!

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8^#

發表於 21-12-4 21:49 |顯示全部帖子

HongV 發表於 21-12-4 21:43
多謝你

咪客氣

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發表於 21-12-4 22:12 |顯示全部帖子

littlesister 發表於 21-12-4 22:01
請問急凍青邊鲍，煲湯前駛唔駛出水？係咪煲完湯先切開？

要出水，用姜葱出水，凍水落! 係煲完哂湯先攞鮑魚上黎切片煮多個菜

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