自由講場

跳至

首頁
12

尾頁
   19


子爵府

積分: 14514


1#
發表於 19-5-12 21:23 |顯示全部帖子
母親節食好d!
今晚奶奶同媽咪過黎食飯,盡我所能煮好d吧!(emoji)(emoji)
椒鹽鮮鮑魚
油鹽焗奄仔
豉蒜炒蟶子皇
脆皮咸豬手
雙菌棉花雞
欖菜雞丁四季豆
藕片淮山炒西芹
蘿蔔牛肋條
母親節快樂!
雖然我家兩件蛋散一句祝賀都無同我講,但大果件知道我媽同奶奶都鍾意食芒果,捧左一箱香噴噴的呂宋芒返黎,送俾媽咪同奶奶,其實你識得錫佢地已經好足夠了。(emoji)
今日個個大滿足,煮果位好開心
1557667381651.JPEG
1557667382356.JPEG
1557667382903.JPEG
1557667383488.JPEG
1557667384073.JPEG
1557667384659.JPEG
1557667385162.JPEG
1557667385642.JPEG
1557667386180.JPEG

點評

Cheuk2012    發表於 19-5-12 22:54


子爵府

積分: 14514


2#
發表於 19-5-12 21:38 |顯示全部帖子
papagirl 發表於 19-5-12 21:32
本帖最後由 papagirl 於 19-5-12 21:33 編輯

X2

咪講笑真係好好食㗎


子爵府

積分: 14514


3#
發表於 19-5-12 22:32 |顯示全部帖子
jumphigh 發表於 19-5-12 22:18
可以教我点煮椒鹽鲍鱼吗?

本帖最後由 芝芝 於 19-5-12 22:33 編輯

鮮鮑魚洗淨,起肉花,落少少紹興酒撈勻,沾上少量生粉炸熟。
蒜蓉,紅椒粒細火炒香,落椒鹽(五香粉,鹽,糖),放入炸好鮑魚,兜勻,灑上葱花即可。
我留起鮑魚殼,可烚熟或炸一炸佢,用作裝起煮好的鮑魚,更吸引。


子爵府

積分: 14514


4#
發表於 19-5-12 22:42 |顯示全部帖子
米米子 發表於 19-5-12 22:36
正呀,如果我有個心抱好似你甘又煮得又有我心我一定好開心錫哂佢
...

我都期望將來個新抱仔鍾意煮,希望佢唔會太公主就好了。
不過太遙遠,少爺得9歲,唔好太快搵老婆


子爵府

積分: 14514


5#
發表於 19-5-12 22:47 |顯示全部帖子
JoslynPeonies 發表於 19-5-12 22:38
請問油鹽焗奄仔點整?我前兩日係街食。想自己係屋企整。謝謝

我今日的做法,先將奄仔雪暈左先 我沖洗完放冰格雪佢1個鐘,到佢唔識郁,我就隔水蒸20分鐘。滾水起計。
拎出黎,剪走繩。
在鑊煮溶牛油,加大量粗鹽,放入熟奄仔先煎個肚果邊,約1分鐘,反轉煎個背,收細火加蓋繼續煎焗,煮5分鐘左右,見個殼脆脆就可以,拎出再抹走油鹽即可。


子爵府

積分: 14514


6#
發表於 19-5-12 22:53 |顯示全部帖子
jumphigh 發表於 19-5-12 22:34
請問要炸幾耐先至熟? 要先焯嗎?

不用灼。鮑魚好快熟的,因我用少油半煎炸就耐少少。你預2分鐘左右就可以了,當然要睇大細隻。


子爵府

積分: 14514


7#
發表於 19-5-12 22:53 |顯示全部帖子
LOVEJELLY 發表於 19-5-12 22:36
請問可以教我整焗奄仔蟹嗎?

做法,先將奄仔雪暈左先 我沖洗完放冰格雪佢1個鐘,到佢唔識郁,我就隔水蒸20分鐘。滾水起計。
拎出黎,剪走繩。
在鑊煮溶牛油,加大量粗鹽,放入熟奄仔先煎個肚果邊,約1分鐘,反轉煎個背,收細火加蓋繼續煎焗,煮5分鐘左右,見個殼脆脆就可以,拎出再抹走油鹽即可。


子爵府

積分: 14514


8#
發表於 19-5-12 22:56 |顯示全部帖子
JoslynPeonies 發表於 19-5-12 22:54
好詳細說明。謝謝你

記住雪暈左佢先,唔係d腳會甩哂


子爵府

積分: 14514


9#
發表於 19-5-12 22:58 |顯示全部帖子
florapang0426 發表於 19-5-12 22:55
做你家人真幸福

做我朋友都唔差的。
我fd個仔生日會問可唔可以去芝芝姨姨屋企開大食會的,哈哈哈


子爵府

積分: 14514


10#
發表於 19-5-12 23:02 |顯示全部帖子
jumphigh 發表於 19-5-12 22:57
我都係會用較少油做半煎炸,甘請问係咪都係煮兩分鐘就夠呢? 睇唔睇得出係咪熟咗㗎?
唔好意思,咁多嘢問 ...

未煮d肉會帶透明,熟左會變白色的。其實要留意大細先,唔好硬記住煮2分鐘啊!
唔清楚問下唔緊要,唔好浪費食材嘛!
我今日買呢度11隻 100元,我覺得抵食呀!老公話出面要好好好貴呢!
1557673322408.JPEG


子爵府

積分: 14514


11#
發表於 19-5-12 23:03 |顯示全部帖子
littlelittlepra 發表於 19-5-12 22:58
好正

Btw,絕對唔係蛋散啦,捧咁大盒芒果番黎,有心到暈,不過唔講出口姐

係呀!成52個,真係好重下,不過奶奶同媽咪走嘅時候每人拎一袋好滿足呢!


子爵府

積分: 14514


12#
發表於 19-5-12 23:05 |顯示全部帖子
LOVEJELLY 發表於 19-5-12 22:59
謝謝!我非常鍾意食蟹,係出面酒樓食過好好味,星期六唔駛返工即刻試下煮先
...

我都鍾意食蟹,薑葱炒同花雕雞蛋蒸都好正啊!


子爵府

積分: 14514


13#
發表於 19-5-12 23:11 |顯示全部帖子
summerlife 發表於 19-5-12 23:06
你仔女同你老公都好幸福吖希望有一日我都可以煮嘢咁叻

其實我老公同個仔唔係好鍾意食野㗎咋!


子爵府

積分: 14514


14#
發表於 19-5-12 23:16 |顯示全部帖子
LOVEJELLY 發表於 19-5-12 23:11
我煮飯係一般,但會努力學煮比家人食,因為依家好多時街食又貴又麻麻,等你有時間分享啲正野比我哋學下野 ...

煮下煮下就得,要對自己有信心!


子爵府

積分: 14514


15#
發表於 19-5-12 23:18 |顯示全部帖子
love2talk 發表於 19-5-12 23:14
Wow,嗰兩箱芒果

呂宋芒啊!真係好好味!依家d台灣芒都好食,但總係無呂宋果種味。
但我兩款都鍾意嘅


子爵府

積分: 14514


16#
發表於 19-5-12 23:20 |顯示全部帖子
summerlife 發表於 19-5-12 23:17
個天真係唔公平,唔鐘意食嘢嘅身邊有個星級大廚,鐘意食嘢嘅身邊有個地獄廚神
...

我老公依家見我回大家,不斷強調自己係鍾意食野喎。


子爵府

積分: 14514


17#
發表於 19-5-12 23:21 |顯示全部帖子
love2talk 發表於 19-5-12 23:19
有冇食過台灣嗰隻龍眼芒,都好好食,我覺得好食過愛文芒。

龍眼芒有聽過但未食過呀!下次見到要試下


子爵府

積分: 14514


18#
發表於 19-5-13 07:10 |顯示全部帖子
Lcmhcfbaby 發表於 19-5-12 23:21
樓主好犀利!你家人真有口福!

唔係我犀利 身邊好多人都好煮得㗎!我堂弟昨晚都煮左成桌美食同佢媽慶祝!


子爵府

積分: 14514


19#
發表於 19-5-13 08:09 |顯示全部帖子
evip 發表於 19-5-13 07:59
好厲害,好豐富,忍c人。

最難得你煮完都開心,冇話冇人同你慶祝,其實有2老一齊開心係好幸福的事。

其實慶祝都有好多方法嘅! 可能我自虐啦!基本上我自己生日同母親節我都係拉埋我媽,老爺奶奶食我煮嘅野,圍埋一家人去食。我相信身教,亞仔由細到大都會見,都會知要尊敬長輩,依家佢未必做到,但我相信大大下佢會識。同埋無公公婆,無爺爺嫲嫲就唔會有佢嘅父母,生日除左自己來臨世上,亦係媽咪拎條命駁,生你出黎,所以生日係要去感恩的。


子爵府

積分: 14514


20#
發表於 19-5-13 08:30 |顯示全部帖子
liuliu 發表於 19-5-13 08:23
你做廚架睇相以為出街食
兩位伯友可以一齊慶祝,加上你肯付出(自動下廚)bk見到真係好難得! ...

我做煮!唔係廚,哈哈哈。
呂宋芒我在元朗買的,店名好似叫菲嚐芒。
我覺得抵,260蚊1箱,有52個。有3個壓到無咁靚,其他都非常好。

首頁
12

尾頁

跳至