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竇漪房


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1#
發表於 18-3-21 00:35 |顯示全部帖子

回覆樓主：

本帖最後由 竇漪房 於 18-3-21 00:35 編輯

1. 雞脾用鹽同沙薑粉醃一陣，洗米後加比平時少dd水，掉隻脾上d米度，可以加片薑，無可唔落，照平時煮飯一樣，跳制焗一焗食得，你鐘意可以之後將隻脾起肉，加d麻油辣油辣椒粒蠔油葱粒，就好似街買嘅手撕雞，不過我懶，通常就咁食

2. 買d碎豬肉，豉油糖豆粉醃下，冬菇切粒，臘腸切片，洗米後又係加比平時少d水，所有野掉入煲，跳制焗一焗加d煲仔飯鼓油食得，亦可以唔加臘腸，只加豬肉冬菇落煲，煮好飯後淥d波菜煎隻蛋，加d韓式辣醬同豉油，攪勻食得

點評

Felix223    發表於 18-3-21 16:50
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2#
發表於 18-3-21 01:54 |顯示全部帖子
smallb2011 發表於 18-3-21 00:44
豬肉會唔會好鞋同乾身?

我唔覺

你怕可以買多d肥肉少d瘦肉嘅肉碎
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3#
發表於 18-3-21 23:13 |顯示全部帖子
honoluluwendy 發表於 18-3-21 16:46
多謝分享！我會試！

記住煮飯要落少d水，如果唔係會好濕，煮多兩次你就會知大約要落幾多水

如果煮得少飯，隻雞脾最好(emoji)幾刀會易熟d
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