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鮑魚好抵呀!   [複製鏈接]

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minniemouse


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1#
發表於 20-6-16 21:57 |顯示全部帖子
我都買咗21隻@120做醉鮑魚
Minniemouse:-P
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2#
發表於 20-6-16 23:50 |顯示全部帖子
Cecilia媽媽 發表於 20-6-16 22:19
我都想知點整醉鮑魚！求食譜！

本帖最後由 minniemouse 於 20-6-16 23:51 編輯

我整懶人版，蒸完，起肉，用玫瑰露酒加清雞湯浸咋！
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3#
發表於 20-6-17 11:35 |顯示全部帖子
canies 發表於 20-6-17 10:58
玫瑰露酒同埋清雞湯比例係幾多

嘻嘻，我都係是但咋，酒：湯係大約1:3
Minniemouse:-P
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4#
發表於 20-6-17 11:47 |顯示全部帖子
馬騮狗 發表於 20-6-16 23:52
可以教我嗎?就黎父親節,想星期六整

本帖最後由 minniemouse 於 20-6-17 11:50 編輯

懶人版：
鮑魚用牙擦成個擦，我連殻蒸，所以殻都擦埋，浸軟果皮剪條狀放鮑魚面，蒸8分鐘，待冷，用細鐵匙更起肉除內臟，用飲用水清洗，放玻璃瓶，加酒清雞湯1:3，想靚啲可以加(emoji)子，放雪櫃，雪凍，食得。

點評

wcpcelia    發表於 20-6-17 14:56

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5#
發表於 20-6-17 12:28 |顯示全部帖子
無敵媽咪 發表於 20-6-17 12:15
回覆 minniemouse 的帖子

請問要浸幾耐? 未試過整醉鮑 次次都是蒜蓉蒸，好悶

我通常浸過夜
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6#
發表於 20-6-17 12:30 |顯示全部帖子
馬騮狗 發表於 20-6-17 11:50
謝謝!連d內臟一齊蒸

我係，你可以清咗先嘅
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7#
發表於 20-6-17 12:31 |顯示全部帖子
馬騮狗 發表於 20-6-17 11:48
可惜!如果星期六買定,放响雪櫃.留番父親節食,唔知得唔得架呢?

做咗醉鮑先，就可以呀。
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8#
發表於 20-6-17 14:38 |顯示全部帖子
Kwankwanxa 發表於 20-6-17 01:31
難整嗎？整完分享

本帖最後由 minniemouse 於 20-6-17 14:42 編輯

其實可以醉鴨舌，雞翼，螺，蝦⋯都得，有時整到一樽二樽當小食，攪到好似標本咁。


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