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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超級無敵啫喱糖

烹飪搵食今日: 1|主題: 139005

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樓主: Silver1127

[甜品] 超級無敵啫喱糖

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積分: 5821

1^#

發表於 17-2-5 11:20 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

為咗party 氹小朋友開心，之前買咗唔同模去整啫喱糖，最初用多啲魚膠粉，點知甩模時爛咗2/3，之後雪硬咗啲模先入啫喱水，又係唔得，上網搵到段片，學咗放粟膠，點知un 到好似食擦膠，經過不斷嘗試，終於搵到一又好味又易甩到模嘅配方，每個朋友食過都讚不絕口，大人細路都啱。

粒粒都完完整整，食落唔太un, 有QQ感覺。
材料：
1盒啫喱粉
45ml 粟膠
1湯匙魚膠粉
120ml 水

做法：
將粟膠加水完全混合，倒入煲中。
再放入魚膠粉，然後再放啫喱粉，攪下佢。
然後開小火，煲滾後，見到泡泡再煮大慨分半鐘，煮到所有嘢溶晒。
倒入高身杯，目的將泡泡浮面，等大慨10分鐘，表面呈膠狀，用筷子或匙畢走啲泡。
之後倒入模，放大慨15 分鐘，表面有啲硬就可以封保鮮紙入雪櫃雪大半天。
甩咗模後，可放入膠盒，之前帶住去四圍開party, 粒粒完整又唔爛。

點評

發表於 17-6-30 18:45

發表於 17-6-29 14:12

發表於 17-6-22 21:14

發表於 17-5-29 12:04

發表於 17-5-11 10:00

發表於 17-4-20 00:38

發表於 17-4-18 16:23

發表於 17-3-30 00:20

2BMa

發表於 17-3-17 10:30

發表於 17-3-14 10:43

333s

發表於 17-3-11 20:53

發表於 17-2-14 10:39

ic34

發表於 17-2-8 12:26

一之蘭太太

發表於 17-2-7 08:05

發表於 17-2-5 12:50

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2^#

發表於 17-2-7 00:30 |顯示全部帖子

PoPoLi 發表於 17-2-6 13:22
回覆 Silver1127 的帖子

請問粟膠邊度買?

烘焙店有售

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3^#

發表於 17-2-15 05:48 |顯示全部帖子

Kulababy 發表於 17-2-14 23:07
我試左5次都失敗爛晒，多謝您的分享讓我再嘗試，希望成功:mother:

Lego 係比較難handle, 特別係硬模啲嗰款，要慢慢Ji 出來。其他係零難度。

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4^#

發表於 17-2-15 05:51 |顯示全部帖子

Helloleung 發表於 17-2-7 13:53
回覆 Silver1127 的帖子

請問模那裹買 ? thanks

淘
我見烘焙店有但都係淘寶貨

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5^#

發表於 17-3-12 02:04 |顯示全部帖子

ching72 發表於 17-3-11 12:47
好有恒心，失敗完再嘗試，現在整到啱小朋友食的啫喱糖，好叻叻仲分享食譜，謝謝。
...

唔洗客氣，我到身邊好多人都失敗咗，啲模又浪費咗，唔用擺喺度。
呢個簡直係party 愛歡迎食物之一，可以用秒殺來形容。

祝大家成功

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6^#

發表於 17-3-18 23:55 |顯示全部帖子

回覆 2BMa 的帖子

成功記得話我知

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7^#

發表於 17-3-25 21:06 |顯示全部帖子

回覆 creambb 的帖子

係呀，用軟膠模
烘焙店或淘寶有售

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8^#

發表於 17-3-29 23:00 |顯示全部帖子

回覆 maylee514 的帖子

我喺烘焙店買

有人話喺惠康見過，可以試下去搵搵

點評

發表於 17-3-30 00:22

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9^#

發表於 17-3-30 21:59 |顯示全部帖子

回覆 micmicfym 的帖子

落多魚膠粉會硬，同埋脫模都好易爛。

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10^#

發表於 17-4-19 23:00 |顯示全部帖子

回覆 helenmail421 的帖子

我上次7盒啫喱粉，20個小朋友，3分鐘食晒
我諗1盒大慨8至10粒

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11^#

發表於 17-4-23 21:08 |顯示全部帖子

回覆 sugar9413 的帖子

如果唔整公仔，唔洗脫模，可以唔洗放咁多粟膠。

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12^#

發表於 17-4-23 22:45 |顯示全部帖子

回覆戈C9 的帖子

烘焙店有，我前兩天喺百佳見到類似，但寫韓文，我明日再去對對個名

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13^#

發表於 17-5-14 08:36 |顯示全部帖子

回覆 bigyanb 的帖子

攤到表面有少少凝固，再封保鮮紙就唔會有紋同痴住。
其實唔用都得，不過雪櫃又有雪其他嘢，用保鮮紙就衛生啲。

仲有，用咗保鮮紙，啲模可以疊高佢放，慳啲位。

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14^#

發表於 17-7-4 08:05 |顯示全部帖子

回覆 TB 的帖子

我通常甩咗模就成盒放雪櫃，食前先拎出來。
如要帶出街，雪到出街前拎出來，放好耐都唔溶同爛。

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15^#

發表於 17-7-4 08:07 |顯示全部帖子

回覆 Sukiyan1314 的帖子

是，只放魚膠粉，基本上爛8成，Lego 粒粒斷晒。

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16^#

發表於 17-7-27 07:36 |顯示全部帖子

回覆 PorkChopPC 的帖子

唔洗放椰絲都唔會痴，都係就咁放入盒，完全冇問題。

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