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bb360 發表於 23-3-26 13:32 蛋唔痴殼, 技巧在烚完後浸水,這個冷知識我小學已識。
水晶宮
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珍珠宮
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andyman 發表於 23-3-26 13:32 蛋要放置室溫凍水落, 不要太大火, 就不會爆, 除非本身有裂痕。烚完要用冰水浸先會易剥殼, 如果你要保持熱就 ...
yurijm 發表於 23-3-26 13:44 如果學極都唔識 考慮下買蒸蛋器 蒸完仲可以保溫
伯爵府
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子爵府
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內子@ 發表於 23-3-26 13:16 請問大家 有什麼方法令烚完隻蛋之後
侯爵府
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公爵府
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紅酒 發表於 23-3-26 14:12 湖北蛋,雪櫃取出,直接放水喉水浸過面,中大火,水滾熄火,10分鐘取出,軽拷一下小許裂,水喉冲水十幾廿 ...
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