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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 晚餐

自由講場今日: 3131|主題: 1303142

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樓主: hugub

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發表於 21-9-17 13:50 |只看該作者

josie123 發表於 21-9-17 11:23
好似幾正咁!

街市$50碟鮑魚有6隻，抵食，所以識整就一定食得平，靚，正

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發表於 21-9-17 13:52 |只看該作者

hugub 發表於 21-9-17 13:48
鮑魚洗淨蒸熟，放入涷水整涷，抹乾備用
日本清酒50ml，味淋30ml ，加日本鰹魚汁30ml...煮滾放涼後加入鮑入 ...

好似唔難整哦

謝謝

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發表於 21-9-17 13:54 |只看該作者

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發表於 21-9-17 13:56 |只看該作者

yiu_mimi 發表於 21-9-17 13:52
好似唔難整哦謝謝

非常簡單，唔講以為好高檔，其實$50貨仔，宴客一流，d朋友個個嘩嘩聲，有鮑魚食

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認識瑞士牛牛第一回畀面勳章

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發表於 21-9-17 13:58 |只看該作者

請問鮑魚要蒸幾耐？清理難唔難㗎？Thanks!

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發表於 21-9-17 14:29 |只看該作者

KUDOS 發表於 21-9-17 13:58
請問鮑魚要蒸幾耐？清理難唔難㗎？Thanks!
...

用刷刷乾淨，大約整8分鐘，放入涷水中泠卻，之後起左個殼，d內臟唔要，用食用水沖乾淨，抹乾

個汁滾左立刻熄火，灘涷左至放鮑魚落去浸，放雪櫃浸過夜

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發表於 21-9-17 16:14 |只看該作者

hugub 發表於 21-9-17 14:29
用刷刷乾淨，大約整8分鐘，放入涷水中泠卻，之後起左個殼，d內臟唔要，用食用水沖乾淨，抹乾

個汁滾左立 ...

唔該晒！

想問多句通常蒸熟先剪走內臟，定沖洗乾淨時剪完先蒸呢？Thank you!

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發表於 21-9-17 18:08 |只看該作者

hugub 發表於 21-9-17 13:48
鮑魚洗淨蒸熟，放入涷水整涷，抹乾備用
日本清酒50ml，味淋30ml ，加日本鰹魚汁30ml...煮滾放涼後加入鮑入 ...

開工

點評

發表於 21-9-17 23:02

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發表於 21-9-17 21:14 |只看該作者

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