自由講場

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asweetmom


珍珠宮

積分: 36622


61#
發表於 23-9-5 19:51 |只看該作者

回覆樓主:

冷水下肉
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jojobibi14


複式洋房

積分: 418


62#
發表於 23-9-5 23:05 |只看該作者
凍水一齊過落
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tkop


瑪瑙宮

積分: 132486


63#
發表於 23-9-5 23:33 |只看該作者
做個靚太 發表於 23-9-5 10:53
凍水落就湯香，熱水落就肉香

咁一半凍水落一半热水落呢
私人傳訊回覆 引用

BBJOJO


寶石宮

積分: 330845

2024年龍年勳章


64#
發表於 23-9-5 23:36 |只看該作者
Tobbyy 發表於 23-9-5 10:22
汆水凍水，㷛湯熱水

幸福可以好簡單
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waterlilymonet


男爵府

積分: 7138


65#
發表於 23-9-5 23:39 |只看該作者
Enidd 發表於 23-9-5 10:09
阿媽教係熱水放肉，朋友又話應該凍水放肉

JM 係指飛水時要凍水定熱水嗎？

若是飛水，應是熱水落

若是㷛湯，應是凍水落
私人傳訊回覆 引用

日月水火


珍珠宮

積分: 43736

2023年兔年勳章


66#
發表於 23-9-5 23:40 |只看該作者
~玉子豆腐~ 發表於 23-9-5 10:24
肉類汆水洗乾淨之後就凍水落曬所有材料煲

X2
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Siumei123


複式洋房

積分: 401


67#
發表於 23-9-6 01:04 |只看該作者
凍水飛完乾淨D
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蜜蜂糖


珍珠宮

積分: 32126

2024年龍年勳章


68#
發表於 23-9-6 01:05 |只看該作者

回覆樓主:

凍
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無知人


大宅

積分: 2758


69#
發表於 23-9-6 02:05 |只看該作者
凍水飛水，後洗乾淨，熱水下鍋煲。
私人傳訊回覆 引用

做個靚太


珍珠宮

積分: 48172


70#
發表於 23-9-6 02:09 |只看該作者
tkop 發表於 23-9-5 23:33
咁一半凍水落一半热水落呢

唔知wo...
私人傳訊回覆 引用

Saria-LV3


禁止訪問

積分: 1163


71#
發表於 23-9-6 03:09 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊回覆 引用

moonjeong


子爵府

積分: 10621


72#
發表於 23-9-6 03:33 |只看該作者
panda361 發表於 23-9-5 10:36
https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/492366/%E6%B1%86%E6%B0%B4%E8%B2%BC%E5%A3%AB-%E8%82%89%E8%8F% ...
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karisleeee


禁止訪問

積分: 386


73#
發表於 23-9-6 06:44 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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LekGirl


珍珠宮

積分: 45630


74#
發表於 23-9-6 07:14 |只看該作者
Tobbyy 發表於 23-9-5 10:22
汆水凍水，㷛湯熱水
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333s


象牙宮

積分: 212757


75#
發表於 23-9-6 07:24 |只看該作者
Enidd 發表於 23-9-5 10:09
阿媽教係熱水放肉，朋友又話應該凍水放肉

肉類連骨, 豬骨, 想骨頭內的血水及髒物逼出：凍水氽水。防止湯內有碎骨。
整块瘦肉, 我是沒氽水。
其它材料, 浸淋。
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
私人傳訊回覆 引用


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