自由講場

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小ice


珍珠宮

積分: 42559

2024年龍年勳章


101#
發表於 24-5-20 05:19 |只看該作者

回覆樓主:

只用粗鹽，未用過幼，粗鹽健康天然d，之前買過岩鹽，但又話岩鹽有問題
私人傳訊回覆 引用

gilgilgilgil


侯爵府

積分: 23896


102#
發表於 24-5-20 07:02 |只看該作者
wtcys 發表於 24-5-19 23:08
一大盤水加鹽，再將雪藏肉放入去

咁樣有乜好處？快啲解凍？
雪藏肉要用膠袋袋住一齊浸？
私人傳訊回覆 引用

bbkq


伯爵府

積分: 17015


103#
發表於 24-5-20 07:07 |只看該作者

回覆樓主:

衹粗海鹽
私人傳訊回覆 引用

小manman


翡翠宮

積分: 81650


104#
發表於 24-5-20 07:12 |只看該作者

回覆樓主:

我屋企只有海鹽

私人傳訊回覆 引用

nieualma


翡翠宮

積分: 91188

2018復活節勳章


105#
發表於 24-5-20 07:58 |只看該作者

回覆樓主:

有粗冇幼
私人傳訊回覆 引用

wtcys


子爵府

積分: 10666


106#
發表於 24-5-20 08:17 |只看該作者
gilgilgilgil 發表於 24-5-20 07:02
咁樣有乜好處？快啲解凍？
雪藏肉要用膠袋袋住一齊浸？

係快啲解凍，去除雪味，將肉直接放落淡鹽水浸。
私人傳訊回覆 引用

Strawberrys


公爵府

積分: 25053

2023年兔年勳章


107#
發表於 24-5-20 09:02 |只看該作者
杜小田 發表於 24-5-18 12:41
煎蛋唔落鹽?

今日第一次試，煎雙蛋落幾粒粗鹽，味道唔錯！

點評

杜小田    發表於 24-5-20 17:19
親子王國日誌以外之網誌連結已被刪除
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Minijen


男爵府

積分: 5233


108#
發表於 24-5-20 09:07 |只看該作者
我淨係用粗鹽
私人傳訊回覆 引用

gilgilgilgil


侯爵府

積分: 23896


109#
發表於 24-5-20 09:10 |只看該作者
本帖最後由 gilgilgilgil 於 24-5-20 09:10 編輯
wtcys 發表於 24-5-20 08:17
係快啲解凍，去除雪味，將肉直接放落淡鹽水浸。

長知識
但咁樣唔會浸走啲肉味？雞翼係咪都可以咁做？
私人傳訊回覆 引用

gilgilgilgil


侯爵府

積分: 23896


110#
發表於 24-5-20 09:11 |只看該作者
Strawberrys 發表於 24-5-20 09:02
今日第一次試，煎雙蛋落幾粒粗鹽，味道唔錯！

粗鹽會唔會好難溶？
私人傳訊回覆 引用

天貓


珍珠宮

積分: 33945


111#
發表於 24-5-20 09:25 |只看該作者
我老公用粗鹽用於殺菌，佢養魚用，我煮飯用幼鹽….
私人傳訊回覆 引用

yywong200


大宅

積分: 1100


112#
發表於 24-5-20 09:38 |只看該作者
gilgilgilgil 發表於 24-5-20 09:11
粗鹽會唔會好難溶？

可以粗鹽入磨樽
私人傳訊回覆 引用

wtcys


子爵府

積分: 10666


113#
發表於 24-5-20 09:38 |只看該作者
gilgilgilgil 發表於 24-5-20 09:10
長知識
但咁樣唔會浸走啲肉味？雞翼係咪都可以咁做？

可以
私人傳訊回覆 引用

Strawberrys


公爵府

積分: 25053

2023年兔年勳章


114#
發表於 24-5-20 09:52 |只看該作者
gilgilgilgil 發表於 24-5-20 09:11
粗鹽會唔會好難溶？

我用16cm煎pan及最慢火煎雙蛋（非滑蛋或太陽蛋），幾粒粗鹽全溶晒呀！
親子王國日誌以外之網誌連結已被刪除
私人傳訊回覆 引用

honglong


伯爵府

積分: 18923


115#
發表於 24-5-20 11:10 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 honglong 於 24-5-20 11:10 編輯

有粗，幼
＇省＇雞，豬肉，用粗鹽
浸雪藏肉用粗鹽
私人傳訊回覆 引用

Morow


複式洋房

積分: 319


116#
發表於 24-5-20 11:13 |只看該作者
兩種都有，用途不同
私人傳訊回覆 引用

每日笑一笑


子爵府

積分: 11757


117#
發表於 24-5-20 11:21 |只看該作者
回覆 杜小田 的帖子

屋企淨係用粗鹽
私人傳訊回覆 引用

moneynothing


別墅

積分: 647


118#
發表於 24-5-20 11:24 |只看該作者

回覆樓主:

煎蛋唔會落鹽，如果係炒蛋真係想有啲味吊住，會落少少幼鹽
私人傳訊回覆 引用

瀟灑兔兔


伯爵府

積分: 17294


119#
發表於 24-5-20 11:25 |只看該作者
阿笑 發表於 24-5-18 13:15
有，粗鹽用嚟洗嘢浸急凍肉類，幼鹽煮食用

我都係
私人傳訊回覆 引用

ot3


子爵府

積分: 11656


120#
發表於 24-5-20 11:33 |只看該作者
2樣都有, 但一直唔知有咩分別, 又冇去考究

落得好少既就會磨少少海鹽
如果多D或者幾多幾多茶匙, 就粗/幼

我自己覺得粗D應該難溶D, 所以我通常粗鹽係落去D熱液體e.g.湯, 烚菜
或者洗野用都會落粗
其他係落幼鹽

前排先知粗鹽天然D
標題可唔可以講清楚D?

點解講2個人相似要話"唔覺, 佢靚D, 佢眼大D..." 而家講相似, 唔係一樣, 唔係鬥靚
私人傳訊回覆 引用


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