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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教用家意見-樂信Rasonic蒸焗爐

烹飪搵食今日: 18|主題: 139005

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[用具] 請教用家意見-樂信Rasonic蒸焗爐 [複製鏈接]

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積分: 29

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發表於 19-4-7 00:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教樂信Rasonic RSG-R38W 38公升座檯式蒸焗爐用家各樣好壞意見，另想問焗麵飽理想嗎？

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發表於 19-4-9 12:37 |只看該作者

RonnieChoiChoi 發表於 19-4-7 00:26
請教樂信Rasonic RSG-R38W 38公升座檯式蒸焗爐用家各樣好壞意見，另想問焗麵飽理想嗎？

我有用緊，但未試過焗麵包，只焗過全雞，吉列豬扒，同埋多數蒸餸，所以答唔倒d溫度準唔準

用左幾次蒸餸，有以下溫提:
-要預時間比佢pre heat
-佢同隔水蒸餸時間好唔同，例如:蒸條斑，隔水蒸用8分鐘，蒸爐最好用20分鐘; 蒸水蛋，隔水蒸試過蒸過龍如15分鐘已經老曬，但用蒸爐蒸20分鐘都仲好滑，所以時間方面要自己再摸索下

不過依部機容量真係好大，我試過一口氣蒸：上一條魚+排骨，中層一斤蜆+10幾隻蝦，下層：粉絲+節瓜

我見近排百×匯有款新蒸焗爐 baumxxxic,黑色，同樂信一模一樣，佢仲多左個烤雞轉架

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積分: 1055

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發表於 19-4-10 19:40 |只看該作者

chloe-mame 發表於 19-4-9 12:37
我有用緊，但未試過焗麵包，只焗過全雞，吉列豬扒，同埋多數蒸餸，所以答唔倒d溫度準唔準

用左幾次蒸餸， ...

請問焗麵包有冇焗得唔均勻？一邊深色D一邊淺色？

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發表於 19-4-10 22:12 |只看該作者

caca0980 發表於 19-4-10 19:40
請問焗麵包有冇焗得唔均勻？一邊深色D一邊淺色？

我未焗過麵包

，蒸爐多數用來蒸餸

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積分: 8692

5^#

發表於 19-4-12 10:23 |只看該作者

參考下以下方法:

用蒸烤焗爐示範三餸一飯- YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=lsJ_wtTRxK4

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發表於 19-8-23 12:43 |只看該作者

回覆 chloe-mame 的帖子

想問下, 佢個 PREHEAT 通常要等幾耐架?

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發表於 19-8-23 12:48 |只看該作者

ken999hk 發表於 19-8-23 12:43
回覆 chloe-mame 的帖子

想問下, 佢個 PREHEAT 通常要等幾耐架?

好似5分鐘樓下
因為佢有100度同110度（開埋發熱線）純蒸
今晚計下時再包膠一下

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積分: 9922

8^#

發表於 19-8-23 22:41 |只看該作者

ken999hk 發表於 19-8-23 12:43
回覆 chloe-mame 的帖子

想問下, 佢個 PREHEAT 通常要等幾耐架?

剛剛玩過100度純蒸preheat,大約2分鐘7秒
為求準確，110度純蒸聽日再試

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積分: 9922

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發表於 19-8-23 22:46 |只看該作者

ken999hk 發表於 19-8-23 12:43
回覆 chloe-mame 的帖子

想問下, 佢個 PREHEAT 通常要等幾耐架?

剛剛試左100度純蒸，preheat要2分鐘7秒
為求準確，聽日先試下110度純蒸preheat要幾耐

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