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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 做餐飲業好慘，幫親一百幾十好似好巴閉甘 ...

自由講場今日: 2195|主題: 1302810

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樓主: 寵壞了

做餐飲業好慘，幫親一百幾十好似好巴閉甘

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161^#

發表於 22-11-5 15:48 |只看該作者

crt1234 發表於 22-11-5 15:42
老闆角度
1 既情況，明知個客燥底，但隔日就唔記得，再來舖頭幫襯
2 通常要佢等30分鐘以上，個客大多唔會 ...

你錯了，我講呢d全部都係我經驗，個客有不愉快經驗就唔會返轉頭同會係OpenRice有負評，其他客人知道等候時間，去後巷食支煙返黎都差不多啦，做生意有咩理由因為咁得失d客？

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162^#

發表於 22-11-5 15:51 |只看該作者

crt1234 發表於 22-11-5 15:44
多數客戶，依頭鬧完，轉頭唔記得又會再幫襯

除非搞到打架

我就唔會整到自己咁 cheap, 順便google map 唱衰佢

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163^#

發表於 22-11-5 15:51 |只看該作者

我果日都返咗工......勁忙，忙過星期六日好多。好在d客都體諒

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積分: 38660

164^#

發表於 22-11-5 15:52 |只看該作者

crt1234 發表於 22-11-5 15:42
老闆角度
1 既情況，明知個客燥底，但隔日就唔記得，再來舖頭幫襯
2 通常要佢等30分鐘以上，個客大多唔會 ...

做生意呃人，一定做唔長

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2023年兔年勳章

165^#

發表於 22-11-5 16:01 |只看該作者

cyyiu 發表於 22-11-3 17:23
嗰個媽咪係咪我？
尋日放工同女去餐廳，阿女不停問點解咁耐都未有野食，我話你望下樓面得2個姨姨，你有無見 ...

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166^#

發表於 22-11-5 16:11 |只看該作者

babytt2 發表於 22-11-5 15:42
咁好正常，生意做唔到，都不打爛自己招牌，下次嚟過

係吖，將選擇權俾返個客，冇得格硬要客等咁耐，得不償失，個客知道等候時間都選擇等，就不會遷怒於餐廳，如果客趕時間可以選擇唔買，好快又會黎過，咁做生意先會長做

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167^#

發表於 22-11-5 16:22 |只看該作者

crt1234 發表於 22-11-5 15:19
老闆角度，要個客等30分鐘以上，個客通常都唔等而唔會落單=趕客

我反而想問你，老闆落指示唔可以講要等耐 ...

本帖最後由善宜於 22-11-5 16:23 編輯

同埋返左咁多年未聽過老闆有呢個指示，如果真係有呢d老闆，呢d鋪唔會做得長，道不同，不相為謀，我會選擇辭職

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168^#

發表於 22-11-5 16:35 |只看該作者

善宜發表於 22-11-5 15:48
你錯了，我講呢d全部都係我經驗，個客有不愉快經驗就唔會返轉頭同會係OpenRice有負評，其他客人知道等候時 ...

你講既有道理，兼且唔難處理
為何有食肆做唔到？
就因為老闆問題
結果受氣既都係員工

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我得到沒有

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169^#

發表於 22-11-5 17:23 |只看該作者

QQ_panda 發表於 22-11-3 16:42
咁邊個體諒個客

我11:00網上order 左12:30 拎餐

我今日網上落單12:15拎，到1點先有，我個仔又吵到死，唔想等，係甘扭計。我真係好鬼嬲，我都想體諒佢哋，邊個體諒我

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170^#

發表於 22-11-5 17:43 |只看該作者

crt1234 發表於 22-11-5 16:35
你講既有道理，兼且唔難處理
為何有食肆做唔到？
就因為老闆問題

可能經理經驗尚淺掛，一般老闆先唔會理呢d濕碎問題，老闆係最緊要唔好有投訴

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171^#

發表於 22-11-6 11:31 |只看該作者

薯圈發表於 22-11-5 08:41
顧客們唔會明，出餐話事嘅廚房大哥，有時唔單止係單多，仲要落得複雜(客人唔會覺複雜，但廚房眼中，一d非 ...

所以就這件事，唔應該去話係客人問題，係餐廳問題囉. 客人點知廚房大哥做唔做得切啫，成間餐廳邊個會知？咪係經理囉，成件事應該係話餐廳管理/餐廳經理. 點會將問題去話客人唔體諒架

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積分: 373

172^#

發表於 22-11-6 11:35 |只看該作者

寵壞了發表於 22-11-3 16:34
尋日打風，走左去返pt,企前台，d單多到爆，已經摩打手冇得停，盡自己最大能力盡快上餐，但係都勁多單，但d ...

香港人係越嚟越差，因為個個都鍾意將自己快樂建立在別人的痛苦上！

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牛年勳章

173^#

發表於 22-11-6 11:38 |只看該作者

我附近間大家樂, 如果人多, 收銀員會告知顧客，要等20分鐘，讓顧客決定等唔等。

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174^#

發表於 22-11-6 11:42 |只看該作者

回覆樓主:

做唔切就cut單

一路明知做唔切
一路收錢入單
又唔同個客講原來好多單
要比平日多幾多幾多時間
收咗錢要人等
梗係燥啦

你地係咪摩打手唔關個客事架嘛
俾返個選擇人地

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afternoontea372

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175^#

發表於 22-11-6 12:15 |只看該作者

BKsquare 發表於 22-11-6 11:42
做唔切就cut單

一路明知做唔切

點解唔話個老闆，反而話個客？

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積分: 39801

176^#

發表於 22-11-6 12:30 |只看該作者

ddcat 發表於 22-11-6 11:31
所以就這件事，唔應該去話係客人問題，係餐廳問題囉. 客人點知廚房大哥做唔做得切啫，成間餐廳邊個會知？ ...

人與人之間有時就係要互相體諒，體諒嘅意思就係就算你啱晒，都唔一定要發惡鬧人，如果waiter要禮貌回應，客人亦睇到餐廳內已非常繁忙，單已催左就唯有等，等唔切就唯有走，唔好鬧鬼d waiter囉！(因為都唔係waiter可以控制)

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177^#

發表於 22-11-6 12:50 |只看該作者

crt1234 發表於 22-11-3 21:35
好多食肆老闆唔俾職員講要等咁耐
唔俾講, 職員有怨氣係好正常
老闆既「因」,造成職員既「果」

咁職員應該怨老闆，唔係怨客人。

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積分: 44492

178^#

發表於 22-11-6 12:51 |只看該作者

回覆樓主:

咁你可以唔做餐飲業㗎！

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積分: 2649

179^#

發表於 22-11-6 12:52 |只看該作者

薯圈發表於 22-11-6 12:30
人與人之間有時就係要互相體諒，體諒嘅意思就係就算你啱晒，都唔一定要發惡鬧人，如果waiter要禮貌回應， ...

絕對認同呢d就係做人基本尊重與品德但香港已歪曲晒誰惡誰大聲誰嬴我最討厭！

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積分: 6187

180^#

發表於 22-11-6 23:27 |只看該作者

回覆樓主:

服務性行業冇计

咪當佢唱歌

見過有D客唔知係唔係自己心情唔好無端端鬧待應

o曬嘴

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