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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教氣炸鍋整心太軟

自由講場今日: 2745|主題: 1302937

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請教氣炸鍋整心太軟 [複製鏈接]

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發表於 20-4-11 12:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我在YouTube 學整，但整完之後變了朱古力蛋糕，做不到流心。另外，我已經試過不同焗時間，但仍然做不到，請問是什麼原因，望各位可以指教。謝謝大家！

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發表於 20-4-11 18:01 |只看該作者

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發表於 20-4-11 18:09 |只看該作者

travelman 發表於 20-4-11 18:01

係咪溫度太高或冷卻太耐？雖然我未試過心太軟，我都係上網睇

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發表於 20-4-11 18:13 |只看該作者

siuling0119 發表於 20-4-11 18:09
係咪溫度太高或冷卻太耐？雖然我未試過心太軟，我都係上網睇

謝謝你。其實已經用180度，焗五分鐘，但都係唔得。我見啲人話200度8分鐘，我已經用短了時間

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發表於 20-4-11 18:18 |只看該作者

travelman 發表於 20-4-11 18:13
謝謝你。其實已經用180度，焗五分鐘，但都係唔得。我見啲人話200度8分鐘，我已經用短了時間
...

本帖最後由 kenix_kwok 於 20-4-11 18:18 編輯

180度8-9分得啦

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發表於 20-4-11 18:19 |只看該作者

kenix_kwok 發表於 20-4-11 18:18
本帖最後由 kenix_kwok 於 20-4-11 18:18 編輯

180度8-9分得啦

請問你有冇先放入雪櫃，再放涼也入氣炸？

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發表於 20-4-11 18:27 |只看該作者

kenix_kwok 發表於 20-4-11 18:18
本帖最後由 kenix_kwok 於 20-4-11 18:18 編輯

180度8-9分得啦

wa⋯ 我好中意食心太軟

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發表於 20-4-11 18:31 |只看該作者

travelman 發表於 20-4-11 18:13
謝謝你。其實已經用180度，焗五分鐘，但都係唔得。我見啲人話200度8分鐘，我已經用短了時間
...

我尋晚都係，用200度6分鐘，失敗左，外皮係脆，但個心得少少流心，下次都係唔好貪方便用返焗爐

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發表於 20-4-11 20:26 |只看該作者

travelman 發表於 20-4-11 18:19
請問你有冇先放入雪櫃，再放涼也入氣炸？

晏就整完夜晚食完飯就炸

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發表於 20-4-11 20:54 |只看該作者

其實焗蛋糕就算用焗爐焗，都唔應該開熱風功能

氣炸鍋其實就係一個熱風功能嘅焗爐
個風扇仲要大啲

咁會更加快帶走水份
會乾

用氣炸鍋當焗爐用就要較低啲

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發表於 20-4-11 21:10 |只看該作者

goosy83 發表於 20-4-11 20:54
其實焗蛋糕就算用焗爐焗，都唔應該開熱風功能

氣炸鍋其實就係一個熱風功能嘅焗爐

即應該氣炸用低些溫度？咁我先試試，謝謝！

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