自由講場

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侯爵府

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1#
發表於 24-3-15 14:02 |只看該作者
想煲腐竹雞蛋糖水,邊隻腐竹會溶同埋有豆味? 好難買靚腐竹


男爵府

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32#
發表於 24-3-16 15:52 |只看該作者
Shellyxlk 發表於 24-3-16 12:44
Ok

因為有次在深水埗方便,經過買素鴨和腐竹整糖水,完全吾掂!


侯爵府

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31#
發表於 24-3-16 12:44 |只看該作者
ricky22 發表於 24-3-16 11:41
講十次不要買深水埗樹記,只有大埔樹記有豆味和快溶!

Ok


男爵府

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30#
發表於 24-3-16 11:41 |只看該作者

回覆樓主:

講十次不要買深水埗樹記,只有大埔樹記有豆味和快溶!


翡翠宮

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29#
發表於 24-3-16 10:23 |只看該作者
深水埗樹記


侯爵府

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28#
發表於 24-3-15 23:20 |只看該作者
Anpanmama 發表於 24-3-15 23:18
照我所知唔係間間超市都有得賣大埔樹記嘅產品,我知道city‘super有,但係係咪煲糖水呢一隻我唔清楚,我多 ...

謝謝


伯爵府

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27#
發表於 24-3-15 23:18 |只看該作者

回覆樓主:

我從來無試過吾溶,係凍水放,整碎,煲45分鐘。


翡翠宮

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26#
發表於 24-3-15 23:18 |只看該作者
本帖最後由 Anpanmama 於 24-3-15 23:18 編輯
Shellyxlk 發表於 24-3-15 22:46
唔知超市有賣嗰啲係邊間出呢?我睇OpenRice都有人留言話深水埗嗰間腐皮煲唔溶
...

照我所知唔係間間超市都有得賣大埔樹記嘅產品,我知道city‘super有,但係係咪煲糖水呢一隻我唔清楚,我多數都係喺大埔樹記上環分店嗰度,問佢我想點樣食法佢就話俾我聽買邊隻!
我自己有一包係過年前喺上環嗰間分店買嘅!


侯爵府

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25#
發表於 24-3-15 22:46 |只看該作者
Anpanmama 發表於 24-3-15 22:08
正宗樹記不是深水埗好耐了,當年爸爸交俾兩兄弟做,細佬負責整豆製品,哥哥做持牌人同對外嘅工作,到仔女 ...

唔知超市有賣嗰啲係邊間出呢?我睇OpenRice都有人留言話深水埗嗰間腐皮煲唔溶


翡翠宮

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24#
發表於 24-3-15 22:08 |只看該作者
大力大力 發表於 24-3-15 14:18
深水埗樹記、煲耐少少就溶、街買D煲極都唔溶、我有時就雙溝、 平衡一點~
...

正宗樹記不是深水埗好耐了,當年爸爸交俾兩兄弟做,細佬負責整豆製品,哥哥做持牌人同對外嘅工作,到仔女大開始想獨覇,決定拆夥執咗樹記,揸住個牌嗰個唔識整,同人合夥所有嘅生產工序交俾人哋做,識整豆製品嗰個細佬自己喺大埔開咗間!
所以問邊個正宗,我一定會話大埔細佬嗰間先係正宗!
所以而家一定會加句「大埔樹記」,除咗大埔正店之外,另外佢有上環分店!


伯爵府

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23#
發表於 24-3-15 21:40 |只看該作者

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大埔樹記


子爵府

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22#
發表於 24-3-15 21:17 |只看該作者
City super 都有樹記腐竹賣,我剛剛買了一包


男爵府

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21#
發表於 24-3-15 20:48 |只看該作者
Shellyxlk 發表於 24-3-15 20:45
榮華月餅嗰間榮華?佢哋舖買?

係呀!我忘記個腐竹個名,綠色包裝的
佢有時會收起,你可以問一下佢


侯爵府

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20#
發表於 24-3-15 20:45 |只看該作者
liverpool2023 發表於 24-3-15 20:27
我鐘意榮華買嗰隻,碎碎的好靚

榮華月餅嗰間榮華?佢哋舖買?


男爵府

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19#
發表於 24-3-15 20:27 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 liverpool2023 於 24-3-15 20:27 編輯

我鐘意榮華買嗰隻,碎碎的好靚


侯爵府

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18#
發表於 24-3-15 20:18 |只看該作者
Rita 發表於 24-3-15 15:02
其實街市的扁竹(唔係枝竹)都可以煲溶,凍水落,中慢火煲,比D耐性。至於樹記,正舖在大埔,佢有分店在上 ...

係,其實我應該買腐皮


子爵府

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17#
發表於 24-3-15 18:47 |只看該作者

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樹記


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16#
發表於 24-3-15 18:20 |只看該作者

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複式洋房

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15#
發表於 24-3-15 18:04 |只看該作者
tingtong 發表於 24-3-15 14:03
大埔樹記



大宅

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14#
發表於 24-3-15 17:32 |只看該作者
樹記深水埗都有, 其實無話大埔定深水埗先係正鋪, 本身都係兩兄弟做開, 後來拆左伙, 所以質素應該都係一樣

「樹記腐竹」汝州街老鋪原由二哥孔祥基及四弟孔祥佳合夥經營。惟四弟不滿二哥在一街之隔開「百年荳府」搶生意,故入稟高院,成功禁止二哥的新店售賣七種「樹記」有售的腐竹等豆品,二哥遂拆夥及結束老鋪,該鋪位終以二千八百萬元易手,升值約一百零七倍。四弟則在大埔運頭街地舖批發腐竹和腐皮碎等貨品。

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