自由講場 今日: 1362 | 主題: 1303663

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發表於 23-12-11 20:23 |只看該作者

本帖最後由 gallygally 於 23-12-11 20:26 編輯

Anka 發表於 23-12-11 20:06
唔係好明”太霉”嘅意思
好多麵包舖的麵包都係輕飄飄

Donq, Panash, littlemermaid 價錢較貴係咪會健康d?
Sogo 間Donq 幾乎日日都排哂隊, 每次買包都至少排成十分鐘, 好多人買, 係咪冇咩化學野所以咁多買人呢?

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andyman

翡翠宮

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發表於 23-12-11 20:25 |只看該作者

Anka 發表於 23-12-11 20:06
唔係好明”太霉”嘅意思
好多麵包舖的麵包都係輕飄飄

就像纖維全部溶化了，不用咀嚼也能化掉。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 23-12-11 20:26 |只看該作者

andyman 發表於 23-12-11 19:29
可以落椰子油，橄欖油，豬油都可以，我做500克高筋粉先落25克牛油，一片麵包都只有1.25克牛油，問題不大。 ...

有諗過買部機自己整, 但係咪好似只可以整方包類型? 想整到好似出面包店d包得唔得?

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ocarebear

公爵府

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發表於 23-12-11 20:27 |只看該作者

gallygally 發表於 23-12-11 19:25
但自己整唔係都要落牛油嗎? 都係唔健康喎

我180克麵粉, 只係落4g牛油, 切8塊, 每塊得0.5g牛油
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發表於 23-12-11 20:28 |只看該作者

ocarebear 發表於 23-12-11 20:27
我180克麵粉, 只係落4g牛油, 切8塊, 每塊得0.5g牛油

如唔落牛油, 落棷欖油會唔會冇咁好食?

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awvn

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2024年龍年勳章 2018父親節勳章

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發表於 23-12-11 20:30 |只看該作者

不嬲所有連鎖店,中高檔都有嘅喇...
靚d賣貴d...高級面包就係咁嘅喇...

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andyman

翡翠宮

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發表於 23-12-11 20:30 |只看該作者

gallygally 發表於 23-12-11 20:26
有諗過買部機自己整, 但係咪好似只可以整方包類型? 想整到好似出面包店d包得唔得?
...

個麵包桶係方型，當然做出來係方包

都有人買麵包機的熱狗模做長型包。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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HAPPYBOBB

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Xmas吸收勳章

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發表於 23-12-11 20:37 |只看該作者

bubble04 發表於 23-12-11 16:45
竟然有超過十四種？

其實一食已經知，嘉x都唔好得幾多，

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@T@

男爵府

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71^#

發表於 23-12-11 20:38 |只看該作者

回覆樓主:

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Anka

珍珠宮

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發表於 23-12-11 20:43 |只看該作者

gallygally 發表於 23-12-11 20:23
Donq, Panash, littlemermaid 價錢較貴係咪會健康d?
Sogo 間Donq 幾乎日日都排哂隊, 每次買包都至少排成十 ...

健唔健康唔清楚佢又冇成份標籤

不過叫好食啲又唔會輕飄飄
但係價錢都唔平

最近喺Donq 買咗個肉桂蘋果包成三十幾蚊
好少蘋果縮曬材料差咗了

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Anka

珍珠宮

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發表於 23-12-11 20:45 |只看該作者

gallygally 發表於 23-12-11 20:26
有諗過買部機自己整, 但係咪好似只可以整方包類型? 想整到好似出面包店d包得唔得?
...

十幾年前買咗部麵包機
整出嚟啲方包比較硬

而家只係用嚟搓麵包
搓完發酵整形用焗爐焗

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jasprincess

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發表於 23-12-11 20:50 |只看該作者

rabbit75 發表於 23-12-11 18:06
三十幾年前學過整西餅，
有時走去學埋做包
可以話你知

如果麵包舖有即製工場會唔會好啲？

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juniormiu

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75^#

發表於 23-12-11 21:09 |只看該作者

bibi2013 發表於 23-12-11 20:13
我記得生命麵包係可以擺好耐，可以食一星期

係可以食成個月

，以前成日食，知道後怕怕

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lalalumlum

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發表於 23-12-11 21:16 |只看該作者

gallygally 發表於 23-12-11 19:25
但自己整唔係都要落牛油嗎? 都係唔健康喎

自己整包唔一定落油喎！
只需麵粉、水、鹽就得啦！

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發表於 23-12-11 21:18 |只看該作者

lalalumlum 發表於 23-12-11 21:16
自己整包唔一定落油喎！
只需麵粉、水、鹽就得啦！

原來可以唔落油，會唔好食嗎？

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