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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今日的午餐 - 親子丼

烹飪搵食今日: 1|主題: 138996

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[菜式] 今日的午餐 - 親子丼 [複製鏈接]

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發表於 16-9-21 23:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 16-10-9 12:53

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2^#

發表於 16-9-22 01:09 |只看該作者

請問圖1是洋蔥/麵？Thanks

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 16-9-22 01:26 |只看該作者

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4^#

發表於 16-9-22 01:33 |只看該作者

Mann888 發表於 16-9-22 01:09
請問圖1是洋蔥/麵？Thanks

本帖最後由 mayhum 於 16-9-22 01:33 編輯

係洋蔥

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5^#

發表於 16-9-22 01:35 |只看該作者

mayhum 發表於 16-9-22 01:33
本帖最後由 mayhum 於 16-9-22 01:33 編輯

係洋蔥

Thanks

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大廚勳章睛靈勳章畀面勳章

6^#

發表於 16-9-22 03:07 |只看該作者

mayhum 發表於 16-9-21 23:43
第一次整

請問d蛋係點整?

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7^#

發表於 16-9-22 07:16 |只看該作者

Yummy

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育兒性格勳章想生BB熱投 BK Milk勳章畀面勳章

8^#

發表於 16-9-22 08:14 |只看該作者

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9^#

發表於 16-9-22 08:35 |只看該作者

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2018復活節勳章畀面勳章

10^#

發表於 16-9-22 08:58 |只看該作者

good

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畀面勳章

11^#

發表於 16-9-22 09:04 |只看該作者

回覆：今日的午餐 - 親子丼

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發表於 16-9-22 10:47 |只看該作者

好得

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發表於 16-9-22 11:14 |只看該作者

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14^#

發表於 16-9-22 11:27 |只看該作者

有水准吖

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

15^#

發表於 16-9-22 11:39 |只看該作者

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+4熱血勳章

16^#

發表於 16-9-22 11:47 |只看該作者

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17^#

發表於 16-9-22 13:51 |只看該作者

Yanlovesnaz 發表於 16-9-22 03:07
請問d蛋係點整?

一個人兩隻蛋份量
首先打蛋落碗用筷子輕輕打散佢
唔好打到蛋白散晒。
落晒所有材料後慢慢倒啲蛋落去（留20%蛋唔好倒）啲蛋到落時候慢慢之餘仲要分佈每個角落都有蛋。
開大火等啲蛋80%凝固再倒剩餘的蛋
熄火閂蓋焗大約一分鐘搞掂

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18^#

發表於 16-9-22 13:52 |只看該作者

kaisen 發表於 16-9-22 11:14
中間個支係味醂

Yes

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發表於 16-9-22 13:58 |只看該作者

beautyhappy 發表於 16-9-22 08:35
個樣好好味！可否簡單講下份量同點整呀？點樣收汁收得咁好？

本帖最後由 mayhum 於 16-9-22 14:19 編輯

本帖最後由 mayhum 於 16-9-22 14:18 編輯

本帖最後由 mayhum 於 16-9-22 13:59 編輯

材料有：雞腿肉、洋蔥、雞蛋、白飯
醬汁有：日本䜴油、糖少少（唔放都得）、清酒、味醂、日式高湯

我冇點去收汁係一開始落醬汁時候唔好落太多水。
飯唔好煮太軟

首先落晒啲醬汁材料落鑊
汁滾後落洋蔥再滾後落雞肉
有啲人鍾意食比較爽身洋蔥就等洋蔥同雞肉滾後落蛋
我比較喜歡食軟啲就開細火小燜啲洋蔥同雞同時啲湯都會入味
落少少蔥落蛋（請參考17樓）
完成

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發表於 16-9-22 14:27 |只看該作者

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