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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 羊腩煲

烹飪搵食今日: 8|主題: 138975

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[菜式] 羊腩煲

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發表於 17-12-9 19:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

上次羊肉煲，呢次整個羊腩加多樣蘿蔔，個個食到(emoji)(emoji)，下次要買多d先夠食喇[偷笑][偷笑]

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發表於 17-12-12 00:15

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發表於 17-12-10 18:59 |只看該作者

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好吸引

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發表於 17-12-11 08:55 |只看該作者

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發表於 17-12-11 11:39 |只看該作者

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請問羊腩是買急凍還是新鮮? 處理方法有不同嗎?

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發表於 17-12-11 13:13 |只看該作者

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發表於 17-12-11 13:14 |只看該作者

Chunma8083 發表於 17-12-11 11:39
回覆芝芝妈的帖子

請問羊腩是買急凍還是新鮮? 處理方法有不同嗎?

我嚮街市買冰鮮架，處理方法應該都一樣

命里有時終須有，命里無時莫強求。

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發表於 17-12-12 22:55 |只看該作者

芝芝妈發表於 17-12-11 13:14
我嚮街市買冰鮮架，處理方法應該都一樣

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發表於 17-12-12 23:53 |只看該作者

芝芝妈發表於 17-12-9 19:45
上次羊肉煲，呢次整個羊腩加多樣蘿蔔，個個食到(emoji)(emoji)，下次要買多d先夠食喇[偷笑][偷笑]

...

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發表於 17-12-13 11:11 |只看該作者

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發表於 17-12-14 23:45 |只看該作者

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發表於 17-12-17 17:10 |只看該作者

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我都想試下整羊腩煲，你呢個好似好得，想請教點整？

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發表於 17-12-17 17:38 |只看該作者

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發表於 17-12-17 23:40 |只看該作者

kamakama 發表於 17-12-17 17:10
我都想試下整羊腩煲，你呢個好似好得，想請教點整？

今晚又整咗，我講講我既做法
材料：
羊腩 2--3磅
白蘿蔔 1隻
冬菇 8--10隻
炸支竹 1包
薑片 8--10片
蒜頭 5粒
柱候醬 3茶匙
腐乳 5舊
芹菜 1扎
冰糖 1粒
生抽少量
酒 1茶匙
首先將羊肉出水，然後再爆干水分到直到表面金黃，再加入薑蒜、柱候醬、腐乳，加少少生抽同酒兜勻，呢個時候加埋冬菇(馬蹄同竹蔗，我今晚呢個無加)，加水直到蓋面+1粒冰糖，水滾轉小火燜半個鐘。
半個鐘後加埋蘿蔔、支竹落去再燜20分鐘，最後擺埋芹菜就搞掂喇。

希望我既講解睇得明，想食就快d試。

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發表於 18-1-31 23:21

命里有時終須有，命里無時莫強求。

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發表於 17-12-17 23:53 |只看該作者

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發表於 17-12-17 23:55 |只看該作者

KingSo 發表於 17-12-17 23:53
食到流鼻血都抵呀

咁又唔會流鼻血咁誇張

命里有時終須有，命里無時莫強求。

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發表於 17-12-18 00:04 |只看該作者

芝芝妈發表於 17-12-17 23:40
今晚又整咗，我講講我既做法
材料：
羊腩 2--3磅

你系咪用新鮮羊腩？邊到買到？

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