請問煲雞粥

cindy618
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掉入粥一齊煲嗎?定先蒸好掉入去?
廷廷媽
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煲好白粥底先,雞醃好,生滾粥
cindy618
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廷廷媽 發表於 17-12-20 18:01
煲好白粥底先,雞醃好,生滾粥

生滾約幾耐至熟?
TMC3012
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粥好左先放入去滾, 加薑蔥, 滾起碼十分鐘, 最緊要啲肉熟
72leelily
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滑雞粥就醃鹹蒸九成熟
切件放碗淋滾粥加薑葱胡椒粉

生滾雞粥肉鞋少少
點評
wcpcelia    發表於 17-12-21 18:39
cindy618
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1mocha
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用雞柳嗎?還是全雞?
cindy618
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1mocha 發表於 17-12-20 19:49
用雞柳嗎?還是全雞?

雞件呀
vet
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我買2個雞殼加乾堯柱㷛個湯底,拎走雞殼再加米或飯㷛粥,另買一隻雞用鹽水浸熟,切件,食粥才放,加大量姜絲和葱。

白粥加雞唔好食架
20020116
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vet 發表於 17-12-20 23:20
我買2個雞殼加乾堯柱㷛個湯底,拎走雞殼再加米或飯㷛粥,另買一隻雞用鹽水浸熟,切件,食粥才放,加大量姜 ...

你呢個方法咁重本,聽見都想食
Poyau
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vet 發表於 17-12-20 23:20
我買2個雞殼加乾堯柱㷛個湯底,拎走雞殼再加米或飯㷛粥,另買一隻雞用鹽水浸熟,切件,食粥才放,加大量姜 ...


王子的玫瑰
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我自己通常用食淨白切雞,鹽醃,然後d粥煲到潮州粥甘就掉落去,d粥好鮮甜
終極熊貓
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王子的玫瑰 發表於 17-12-20 23:45
我自己通常用食淨白切雞,鹽醃,然後d粥煲到潮州粥甘就掉落去,d粥好鮮甜
...

點解會鮮甜嘅?
vet
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20020116 發表於 17-12-20 23:25
你呢個方法咁重本,聽見都想食

雞穀x2大約$40
冰鮮雞一 隻$50
乾搖柱碎$20
菜$10

一家食到飽飽$120攪掂
vet
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終極熊貓 發表於 17-12-20 23:46
點解會鮮甜嘅?

人人要求不同
試左用雞穀+搖柱餚湯先,就番唔到轉頭
cindy618
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vet 發表於 17-12-20 23:20
我買2個雞殼加乾堯柱㷛個湯底,拎走雞殼再加米或飯㷛粥,另買一隻雞用鹽水浸熟,切件,食粥才放,加大量姜 ...

我就係白粥加雞件,都ok呀
plumtree
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vet 發表於 17-12-20 23:20
我買2個雞殼加乾堯柱㷛個湯底,拎走雞殼再加米或飯㷛粥,另買一隻雞用鹽水浸熟,切件,食粥才放,加大量姜 ...

食到你煲嘅粥三生有幸囉 睇見就感覺到你嘅係心機粥。我知道好好味好香囉 堅係想食。
littlelittlepra
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雞彀煲左個粥底先
食前加雞肉滾起
咁粥底有味,雞肉又唔會鞋烚烚
vet
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plumtree 發表於 17-12-21 12:19
食到你煲嘅粥三生有幸囉 睇見就感覺到你嘅係心機粥。我知道好好味好香囉 :i ...

多謝妳
其實好易,比起三餸一湯簡單得多呢。
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