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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三文魚您哋會點整？

烹飪搵食今日: 1|主題: 138976

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[菜式] 三文魚您哋會點整？ [複製鏈接]

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積分: 2848

1^#

發表於 18-1-25 08:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想買三文魚番嚟整，點整好食呢？
同埋會買邊隻三文魚？
歡迎創意食譜。
謝謝！

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

2^#

發表於 18-1-25 13:25 |只看該作者

金銀蒜豆豉蒸三文魚
鹽燒三文魚
三文魚蒸豆腐
鹽焗三文魚
味噌蒸三文魚
薑蔥蒜汁煎三文魚
蕃茄煮三文魚

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-1-25 18:49 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-1-25 13:25
金銀蒜豆豉蒸三文魚
鹽燒三文魚
三文魚蒸豆腐

謝謝您！試下先！

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積分: 16166

4^#

發表於 18-1-25 20:56 |只看該作者

littlebeebb 發表於 18-1-25 08:54
想買三文魚番嚟整，點整好食呢？
同埋會買邊隻三文魚？
歡迎創意食譜。

切大粒煎香炒粟雞比姑菜粒
煎三文檸檬牛油汁

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5^#

發表於 18-1-25 22:10 |只看該作者

AC117 發表於 18-1-25 20:56
切大粒煎香炒粟雞比姑菜粒
煎三文檸檬牛油汁

三文魚要點調味先唔鯹？
落檸檬、胡椒粉？

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積分: 50895

6^#

發表於 18-1-25 23:08 |只看該作者

回覆樓主

慢煮然後煎香塊皮才上碟

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畀面勳章

7^#

發表於 18-1-25 23:34 |只看該作者

用蒜頭蒸都好食

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8^#

發表於 18-1-26 07:27 |只看該作者

切片煎脆，醮醬食
碎果d就撈野炒
灼熟撈蛋炒

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發表於 18-1-26 08:06 |只看該作者

littlebeebb 發表於 18-1-25 22:10
三文魚要點調味先唔鯹？
落檸檬、胡椒粉？

靚急凍三文魚唔鯹，索干水鹽胡椒粉即業即煎，本身魚有魚油，油份量可減半，如果平底鑊加小小橄欖油，其想好食控制火喉，外皮脆，魚肉剛熟，過熟就唔好食了。

如果不是買腩位，買皮連淨肉，好似鯖魚咁，燒熱平底鑊皮先下中火煎脆皮，反轉再煎，有時我想健康走油，皮放下煎香蓋蓋，焗一分鐘皮脆肉嫩

*我未試過凍鮮魚檔，所以答不到妳，但唔會試

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10^#

發表於 18-1-26 08:44 |只看該作者

AC117 發表於 18-1-26 08:06
靚急凍三文魚唔鯹，索干水鹽胡椒粉即業即煎，本身魚有魚油，油份量可減半，如果平底鑊加小小橄欖油，其想 ...

皮煎香慢火再焗

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11^#

發表於 18-1-27 10:16 |只看該作者

llmom 發表於 18-1-25 23:08
慢煮然後煎香塊皮才上碟

Thank you

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12^#

發表於 18-1-27 10:17 |只看該作者

starrymama 發表於 18-1-25 23:34
用蒜頭蒸都好食

Thank you

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13^#

發表於 18-1-27 10:17 |只看該作者

beauty 發表於 18-1-26 07:27
切片煎脆，醮醬食
碎果d就撈野炒
灼熟撈蛋炒

謝謝分享

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14^#

發表於 18-1-27 10:19 |只看該作者

AC117 發表於 18-1-26 08:06
靚急凍三文魚唔鯹，索干水鹽胡椒粉即業即煎，本身魚有魚油，油份量可減半，如果平底鑊加小小橄欖油，其想 ...

我試下先

期待您試完新鮮三文魚再同我哋開心share

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積分: 793

15^#

發表於 18-1-27 13:59 |只看該作者

回覆樓主:

試過用鰻魚汁焗都唔錯

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16^#

發表於 18-1-27 23:36 |只看該作者

littlebeebb 發表於 18-1-25 08:54
想買三文魚番嚟整，點整好食呢？
同埋會買邊隻三文魚？
歡迎創意食譜。

我係兩面落香草丶海鹽再焗，超正

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好媽媽勳章

17^#

發表於 18-3-10 13:51 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-1-25 13:25
金銀蒜豆豉蒸三文魚
鹽燒三文魚
三文魚蒸豆腐

請問金銀蒜蒸三文魚，如１片７兩要蒸幾耐？

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積分: 9101

18^#

發表於 18-3-10 18:56 |只看該作者

回覆樓主:

味噌焗三文魚
黑椒香草焗三文魚
三文魚蒸蛋

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減齡達人勳章 2018復活節勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

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發表於 18-3-10 19:08 |只看該作者

回覆樓主

我平時用鹽同胡椒醃吓，放入氣炸鍋，勁好味！如果鍾意芝士味，加兩塊芝士上面仲好味

之前試過煎、焗、蒸，我覺得氣炸最好味

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2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

20^#

發表於 18-3-10 21:34 |只看該作者

回覆樓主:

thx all

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