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烹飪搵食

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[甜品] 求達人教 [複製鏈接]

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MARSELF


大宅

積分: 2357


1#
發表於 18-3-18 10:38 |只看該作者
求教 一直用d個食譜整6寸凍餅,來緊要整一個8寸,請問應將份量點加法
Screenshot_20180318-103510.JPEG
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營養多多


大宅

積分: 1735


2#
發表於 18-3-18 15:09 |只看該作者
MARSELF 發表於 18-3-18 10:38
求教 一直用d個食譜整6寸凍餅,來緊要整一個8寸,請問應將份量點加法

...

6吋份量×1.6即可
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Abbie_mimi


伯爵府

積分: 15915


3#
發表於 18-3-18 23:57 |只看該作者
MARSELF 發表於 18-3-18 10:38
求教 一直用d個食譜整6寸凍餅,來緊要整一個8寸,請問應將份量點加法

...

用面積計，乘1.78，其實唔洗咁准，厚薄唔一樣
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andyman


翡翠宮

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4#
發表於 18-3-19 00:47 |只看該作者
8 吋的份量係6 吋的1.78 倍。

計法係用比例法。

6x6 : 8x8
36 : 64
36除64=1.78
即係1.78倍
但為左方便計材料, 大部份人都會做2 倍。

識得點計, 下次再做10吋 , 4 吋都唔使再問啦。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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MARSELF


大宅

積分: 2357


5#
發表於 18-3-19 07:03 |只看該作者
營養多多 發表於 18-3-18 15:09
6吋份量×1.6即可

唔該晒
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MARSELF


大宅

積分: 2357


6#
發表於 18-3-19 07:04 |只看該作者
Abbie_mimi 發表於 18-3-18 23:57
用面積計，乘1.78，其實唔洗咁准，厚薄唔一樣

明白,thx
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MARSELF


大宅

積分: 2357


7#
發表於 18-3-19 07:04 |只看該作者
andyman 發表於 18-3-19 00:47
8 吋的份量係6 吋的1.78 倍。

計法係用比例法。

多謝分享,清楚晒,一定要記底先
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puni3577


大宅

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開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章


8#
發表於 18-3-20 15:38 |只看該作者
回覆 andyman 的帖子

學到野，謝分享
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MARSELF


大宅

積分: 2357


9#
發表於 18-3-23 14:30 |只看該作者

回覆樓主:

多謝達人教計算
img1521784780718.JPEG
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Abbie_mimi


伯爵府

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10#
發表於 18-3-24 22:40 |只看該作者
MARSELF 發表於 18-3-23 14:30
多謝達人教計算

正！
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