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男爵府

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21#
發表於 18-3-20 23:18 |只看該作者
搭咀 發表於 18-3-20 22:56
Download呢2個apps可能會有你要既野

icook 嗰個我未有喎!


珍珠宮

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22#
發表於 18-3-20 23:19 |只看該作者
honoluluwendy 發表於 18-3-20 21:14
鹽焗雞
呢個正呀!用冰鮮? 指教下點煮。


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23#
發表於 18-3-20 23:35 |只看該作者
zitzai 發表於 18-3-20 22:13
今晚整左冬菇瑤柱排骨飯

通常我諗住第二晚要夜收工就會醃定排骨,浸好冬菇瑤柱。返嚟洗米倒晒落飯煲撳掣就 ...

排骨我成日驚有骨混入飯,有些斬得唔好


子爵府

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24#
發表於 18-3-21 00:01 |只看該作者
clarawuwu 發表於 18-3-20 23:19
呢個正呀!用冰鮮? 指教下點煮。

我買吉之島細細隻既法國春雞, 解凍洗乾淨和抹乾,最主要買市面上一包包既,叫做 " 四季鹽焗雞粉 " 將呢啲雞粉 搽勻隻雞外邊同埋裏面, 醃最少兩個鐘頭, 預備多啲蔥同埋薑,將啲葱舖喺個飯煲底,舖2吋厚左右,淨低嗰啲葱羗就塞入去 雞肚裏面,跟住將隻雞身查D油,目的令雞皮不會粘住飯煲,放入飯煲,襟煮飯嗰個掣,當飯煲熄制後,將雞反轉再襟煑飯制一次,熄制後,可用筷子篤吓隻雞熟未,待冷卻後便可切件。


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點評

clarawuwu    發表於 18-3-21 11:19


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25#
發表於 18-3-21 00:07 |只看該作者
honoluluwendy 發表於 18-3-21 00:01
我買吉之島細細隻既法國春雞, 解凍洗乾淨和抹乾,最主要買市面上一包包既,叫做 " 四季鹽焗雞粉 " 將呢啲 ...

係咪一定要成隻雞呢?


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26#
發表於 18-3-21 00:35 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 竇漪房 於 18-3-21 00:35 編輯

1. 雞脾用鹽同沙薑粉醃一陣,洗米後加比平時少dd水,掉隻脾上d米度,可以加片薑,無可唔落,照平時煮飯一樣,跳制焗一焗食得,你鐘意可以之後將隻脾起肉,加d麻油辣油辣椒粒蠔油葱粒,就好似街買嘅手撕雞,不過我懶,通常就咁食

2. 買d碎豬肉,豉油糖豆粉醃下,冬菇切粒,臘腸切片,洗米後又係加比平時少d水,所有野掉入煲,跳制焗一焗加d煲仔飯鼓油食得,亦可以唔加臘腸,只加豬肉冬菇落煲,煮好飯後淥d波菜煎隻蛋,加d韓式辣醬同豉油,攪勻食得

點評

Felix223    發表於 18-3-21 16:50


子爵府

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27#
發表於 18-3-21 00:44 |只看該作者
竇漪房 發表於 18-3-21 00:35
1. 雞脾用鹽同沙薑粉醃一陣,洗米後加比平時少dd水,掉隻脾上d米度,可以加片薑,無可唔落,照平時煮飯一樣 ...

豬肉會唔會好鞋同乾身?


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28#
發表於 18-3-21 01:54 |只看該作者
smallb2011 發表於 18-3-21 00:44
豬肉會唔會好鞋同乾身?

我唔覺

你怕可以買多d肥肉少d瘦肉嘅肉碎


公爵府

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29#
發表於 18-3-21 04:49 |只看該作者
honoluluwendy 發表於 18-3-21 00:01
我買吉之島細細隻既法國春雞, 解凍洗乾淨和抹乾,最主要買市面上一包包既,叫做 " 四季鹽焗雞粉 " 將呢啲 ...

我老公耐唔耐就叫我整呢个。佢好中意食。
Birth 15/3: W:4.2kg  L:52cm HC:37.5cm
Day 09: W:4.37kg  L:55.5cm HC:37cm
Day 46: W:7kg L:62m HC40.5cm
Day 82: W:~9.2kg L:~66cm
Day 112: W:~10.4kg


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30#
發表於 18-3-21 11:02 |只看該作者
Felix223 發表於 18-3-20 20:08
我本身平日少煮飯,唔算好識,jm們有冇一d只係用電飯煲一次過煮的飯餸可推介?
可否分享一下?謝謝。:funny ...

蒸水蛋肉餅


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31#
發表於 18-3-21 16:46 |只看該作者
竇漪房 發表於 18-3-21 00:35
1. 雞脾用鹽同沙薑粉醃一陣,洗米後加比平時少dd水,掉隻脾上d米度,可以加片薑,無可唔落,照平時煮飯一樣 ...

多謝分享!我會試!


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32#
發表於 18-3-21 16:48 |只看該作者
Felix223 發表於 18-3-21 00:07
係咪一定要成隻雞呢?

吉之島D雞好細隻,咁整,D雞肉都滑!


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33#
發表於 18-3-21 16:51 |只看該作者
回覆 honoluluwendy 的帖子

Good Wor !!


男爵府

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34#
發表於 18-3-21 17:09 |只看該作者
蒸排骨


珍珠宮

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35#
發表於 18-3-21 23:13 |只看該作者
honoluluwendy 發表於 18-3-21 16:46
多謝分享!我會試!

記住煮飯要落少d水,如果唔係會好濕,煮多兩次你就會知大約要落幾多水

如果煮得少飯,隻雞脾最好(emoji)幾刀會易熟d


子爵府

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36#
發表於 18-3-21 23:19 |只看該作者
竇漪房 發表於 18-3-21 23:13
記住煮飯要落少d水,如果唔係會好濕,煮多兩次你就會知大約要落幾多水

如果煮得少飯,隻雞脾最好(e ...

知道!多謝分享!我真係好想學多D架!再有,請再同我分享!


珍珠宮

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37#
發表於 18-3-21 23:33 |只看該作者

回覆樓主

冬菇臘腸雞飯
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水晶宮

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38#
發表於 18-3-21 23:37 |只看該作者
可以用電飯煲煮「番薯」⋯⋯早餐吃!


子爵府

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39#
發表於 18-3-22 00:32 |只看該作者

回覆樓主

呢個鋪淨睇字已流曬口水

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