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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 母親節大餐

自由講場今日: 2834|主題: 1302698

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樓主: 芝芝

母親節大餐

123 4 5...6

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發表於 19-5-12 22:18 |只看該作者

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好正呀

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2024年龍年勳章 wyeth冷知識勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 2011至尊種植勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 19-5-12 22:19 |只看該作者

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大廚

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

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發表於 19-5-12 22:21 |只看該作者

好正

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發表於 19-5-12 22:32 |只看該作者

芝芝發表於 19-5-12 21:23
母親節食好d!
今晚奶奶同媽咪過黎食飯，盡我所能煮好d吧！(emoji)(emoji)
椒鹽鮮鮑魚

屋企有你真好、母親節快樂

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發表於 19-5-12 22:32 |只看該作者

jumphigh 發表於 19-5-12 22:18
可以教我点煮椒鹽鲍鱼吗？

本帖最後由芝芝於 19-5-12 22:33 編輯

鮮鮑魚洗淨，起肉花，落少少紹興酒撈勻，沾上少量生粉炸熟。
蒜蓉，紅椒粒細火炒香，落椒鹽(五香粉，鹽，糖)，放入炸好鮑魚，兜勻，灑上葱花即可。
我留起鮑魚殼，可烚熟或炸一炸佢，用作裝起煮好的鮑魚，更吸引。

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發表於 19-5-12 22:33 |只看該作者

冇得彈

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發表於 19-5-12 22:34 |只看該作者

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發表於 19-5-12 22:34 |只看該作者

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發表於 19-5-12 22:36 |只看該作者

好豐富

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發表於 19-5-12 22:36 |只看該作者

芝芝發表於 19-5-12 22:32
本帖最後由芝芝於 19-5-12 22:33 編輯

鮮鮑魚洗淨，起肉花，落少少紹興酒撈勻，沾上少量生粉炸熟。 ...

請問可以教我整焗奄仔蟹嗎？

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2024年龍年勳章牛年勳章

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發表於 19-5-12 22:36 |只看該作者

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2018復活節勳章

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發表於 19-5-12 22:36 |只看該作者

正呀，如果我有個心抱好似你甘又煮得又有我心我一定好開心錫哂佢

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發表於 19-5-12 22:38 |只看該作者

請問油鹽焗奄仔點整？我前兩日係街食。想自己係屋企整。謝謝

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發表於 19-5-12 22:41 |只看該作者

好勁呀

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發表於 19-5-12 22:42 |只看該作者

米米子發表於 19-5-12 22:36
正呀，如果我有個心抱好似你甘又煮得又有我心我一定好開心錫哂佢
...

我都期望將來個新抱仔鍾意煮，希望佢唔會太公主就好了。
不過太遙遠，少爺得9歲，唔好太快搵老婆

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發表於 19-5-12 22:47 |只看該作者

JoslynPeonies 發表於 19-5-12 22:38
請問油鹽焗奄仔點整？我前兩日係街食。想自己係屋企整。謝謝

我今日的做法，先將奄仔雪暈左先我沖洗完放冰格雪佢1個鐘，到佢唔識郁，我就隔水蒸20分鐘。滾水起計。
拎出黎，剪走繩。
在鑊煮溶牛油，加大量粗鹽，放入熟奄仔先煎個肚果邊，約1分鐘，反轉煎個背，收細火加蓋繼續煎焗，煮5分鐘左右，見個殼脆脆就可以，拎出再抹走油鹽即可。

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發表於 19-5-12 22:53 |只看該作者

jumphigh 發表於 19-5-12 22:34
請問要炸幾耐先至熟？要先焯嗎？

不用灼。鮑魚好快熟的，因我用少油半煎炸就耐少少。你預2分鐘左右就可以了，當然要睇大細隻。

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發表於 19-5-12 22:53 |只看該作者

LOVEJELLY 發表於 19-5-12 22:36
請問可以教我整焗奄仔蟹嗎？

做法，先將奄仔雪暈左先我沖洗完放冰格雪佢1個鐘，到佢唔識郁，我就隔水蒸20分鐘。滾水起計。
拎出黎，剪走繩。
在鑊煮溶牛油，加大量粗鹽，放入熟奄仔先煎個肚果邊，約1分鐘，反轉煎個背，收細火加蓋繼續煎焗，煮5分鐘左右，見個殼脆脆就可以，拎出再抹走油鹽即可。

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發表於 19-5-12 22:54 |只看該作者

芝芝發表於 19-5-12 22:47
我今日的做法，先將奄仔雪暈左先我沖洗完放冰格雪佢1個鐘，到佢唔識郁，我就隔水蒸20分鐘。滾水起計。
拎 ...

好詳細說明。謝謝你

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發表於 19-5-12 22:54 |只看該作者

鮑魚好正

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