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EstrellaDamm


水晶宮

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161#
發表於 23-2-19 10:33 |只看該作者
Charlie1978 發表於 23-2-19 09:08
其實根本無咩可選擇，又要咁平又要大型企業，唔係咁多間可以提供每日飯餐比大家揀，一復常你睇咁多間學校 ...

如果可以的話，我肯畀50蚊一日訂個四正、唔好一pat芡汁、乾乾爽爽嘅餐 唔使我自己一早煮，但大部分人唔會肯，咁點呢？

其實n年前轉全日制，新校舍planning啲例就應該要加設廚房（唔需要容納大量學生嘅飯堂，至少廚房已經OK）。即場煮 減少食物流失營養，又會好食啲、衛生啲又環保啲。營養均衡而又好食嘅學生餐，可以養成令佢地一生受惠嘅正確飲食習慣，係值得嘅社會投資 -- 可惜大部分學校冇咁做，政府亦冇要求。
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162#
發表於 23-2-19 10:41 |只看該作者
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鴨鴨比


珍珠宮

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163#
發表於 23-2-19 10:51 |只看該作者
fong2005 發表於 23-2-19 10:41
學校連小食部都投標交俾人做（只係包裝好同只整熱啲食物，有外賣牌巳可）
午餐係需要買洗煮
食物牌、消防 ...

呢啲成本可以攤分費用，學校有6級每級起碼120人，仲有教職人員

為咗少少錢要自己仔女食垃圾，乜嘢神邏輯？

我哋以前年代小食部由校工負責，佢哋又可以賺多份，咁多米飯班主點會污糟累自己？係宜家玩埋乜嘢投標，比維x奶雄霸曬小食部

入學前都會申報自己敏感，學校食堂又唔係米芝蓮，你預期有啲乜嘢勁食材令到同學敏感？

食咗咁多年小食部都冇事，正式全日半年即刻現晒形，今次活力都係冰山一角，香港好多小學出咗事冇上到報紙，就知無形之手幾勁
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鴨鴨比


珍珠宮

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164#
發表於 23-2-19 10:54 |只看該作者
EstrellaDamm 發表於 23-2-19 10:33
如果可以的話，我肯畀50蚊一日訂個四正、唔好一pat芡汁、乾乾爽爽嘅餐 唔使我自己一早煮，但大部分人唔會 ...

因為啲肉唔新鮮咪一pat 汁遮左件事
班同學食吾曬就係浪費
最過分老師嗌food panda 譚仔、老麥，香到不得了

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tkinwong


大宅

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165#
發表於 23-2-19 10:58 |只看該作者
Charlie1978 發表於 23-2-19 09:08
其實根本無咩可選擇，又要咁平又要大型企業，唔係咁多間可以提供每日飯餐比大家揀，一復常你睇咁多間學校 ...

其實難食，一個原因係要跟衛生署嘅指引，肉類菜同埋飯要有一定嘅比例規定，即係唔可以太多肉，同埋煮法要健康，少鹽少油。所以依啲飯盒，一定冇出邊咁好食。如果家長自己帶飯，其實小朋友鍾意食嘅嘢，未必會合乎到衛生署嘅指引
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166#
發表於 23-2-19 11:01 |只看該作者
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鴨鴨比


珍珠宮

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167#
發表於 23-2-19 11:45 |只看該作者
fong2005 發表於 23-2-19 11:01
你明背後無形之手就好啦
點會錢又無得收
仲有機會令學校出事（食物安全問題）

宜家班細路好醒
我問過佢地，吾好食咁點？
佢哋答我，帶定兩包紙巾，食一啖即吐出來
咁咪搞掂

其實又係浪費，點解我哋吾源頭減廢？
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秋天與楓葉


珍珠宮

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168#
發表於 23-2-19 12:10 |只看該作者
本帖最後由 秋天與楓葉 於 23-2-19 12:18 編輯
tkinwong 發表於 23-2-19 10:58
其實難食，一個原因係要跟衛生署嘅指引，肉類菜同埋飯要有一定嘅比例規定，即係唔可以太多肉，同埋煮法要 ...

多菜少肉，少油少鹽，都可以煮得好食，但飯商學童午餐飯盒大部份做唔到，因為飯商要賺錢，就要控制成本（人力成本、食材成本）

飯商大量製作，致力慳功夫同降低成本，飯盒味道唔係首要
扣除成本之後仲要賺錢，只能將貨就價用廉價食材去製作午餐

學童午餐唔係想像中咁健康
新聞報導過學童午餐納質超標、膳食纖維不足、蛋白質過多

新聞報導
香港衛生署調查發現，香港小學午餐盒飯鈉含量超標，鈉含量平均達818毫克，比兒童午餐標準500毫克超標63%。




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tkinwong


大宅

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169#
發表於 23-2-19 12:32 |只看該作者
秋天與楓葉 發表於 23-2-19 12:10
多菜少肉，少油少鹽，都可以煮得好食，但飯商學童午餐飯盒大部份做唔到，因為飯商要賺錢，就要控制成本（ ...

價錢都係一個問題，宜家20幾30蚊一個飯盒，如果提升食物質素，可能要賣到$40。
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EstrellaDamm


水晶宮

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170#
發表於 23-2-19 13:35 |只看該作者
tkinwong 發表於 23-2-19 10:58
其實難食，一個原因係要跟衛生署嘅指引，肉類菜同埋飯要有一定嘅比例規定，即係唔可以太多肉，同埋煮法要 ...

根本少鹽少油少肉都可以煮得好食，差在有冇心做、有冇合適設施、肯唔肯用多啲成本。難道下一代健康唔值得落多啲本？而家啲學生飯盒成日都一pat芡汁咁，健康得去邊？醫院餐夠少鹽少油，但我住院（香港政府醫院）食過幾次，都還好喎，起碼唔係長時間焗咗喺包裝盒內，亦唔會配搭奇奇怪怪。
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EstrellaDamm


水晶宮

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171#
發表於 23-2-19 13:36 |只看該作者
tkinwong 發表於 23-2-19 12:32
價錢都係一個問題，宜家20幾30蚊一個飯盒，如果提升食物質素，可能要賣到$40。
...

40蚊絕對合理，我樂意畀。
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EstrellaDamm


水晶宮

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172#
發表於 23-2-19 13:41 |只看該作者
fong2005 發表於 23-2-19 10:41
學校連小食部都投標交俾人做（只係包裝好同只整熱啲食物，有外賣牌巳可）
午餐係需要買洗煮
食物牌、消防 ...

而家小朋友食埋啲cheap雞飯盒，咪一樣有機會唔舒服？你onsite做反而唔會存在儲存同運輸時出問題。日本學校學生餐係好好嘅參考。

制度唔好就應該諗辦法改，可惜話事人冇遠見。
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greentea14


男爵府

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173#
發表於 23-2-19 13:48 |只看該作者
本帖最後由 greentea14 於 23-2-19 13:50 編輯
陳太2013 發表於 23-2-17 12:58
事發至此，活力都無交代生肉點解會响小學學童飯盒出現？

青衣小學個case
“生肉”真係唔可以接受
飯商連最基本嘅安全同衛生都做唔到
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陳太2013


大宅

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174#
發表於 23-2-19 14:36 |只看該作者
greentea14 發表於 23-2-19 13:48
青衣小學個case
“生肉”真係唔可以接受
飯商連最基本嘅安全同衛生都做唔到
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