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KittyCici


大宅

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1#
發表於 24-2-3 07:17 |只看該作者
本帖最後由 KittyCici 於 24-2-9 11:46 編輯

第一次試
唔知會失敗定成功

前題:
記得2022年在富臨食聖誕飯時同老公講過
不如搵日攪事試下自己整
2023夏天我俩咁啱經過上環就買左返屋企
* 日本吉品鮑 26頭, 購自上環, 售價$29,800 *
另一種南非網鮑唔記得7-9頭, 印象唔駛8千，搭單買左6隻
完全無諗過買南非鮑
大叔叫我地買d 平既請人食，吉品留自己
所以當比較下買少少
我地最高紀錄在餐廳都係食到日本吉品28頭
所以買個陣我地特意要買比28頭大少少既
直到仲秋就拎去後園曬下
每款分左兩盤曬
之後再入玻璃瓶放陰涼處4個月
attach0/tmp/php0b9phX
私人傳訊回覆 引用

KittyCici


大宅

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2#
發表於 24-2-3 07:18 |只看該作者

回覆樓主:

噚日老公問我係咪唔記得
我先醒起係時間拎出黎
否則年夜飯/ 開年無得食 (可能失敗都無得食 )
我地係完全唔識整
佢好自覺咁起YOUTUBE 搵左條片比我做教學
本身我話整4隻日本吉品+2隻南非
佢話8隻好意頭
所以最後決定整5隻日本吉品 + 3隻南非
attach0/tmp/phpoKOwRK
私人傳訊回覆 引用

KittyCici


大宅

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3#
發表於 24-2-3 07:20 |只看該作者

回覆樓主:

Day 1 浸水

每日要換水2-3 次
attach0/tmp/phpXEnOHw
私人傳訊回覆 引用

KittyCici


大宅

積分: 1557


4#
發表於 24-2-3 07:30 |只看該作者

回覆樓主:

如何大家有心得
歡迎留言教我
免得失敗無得食

私人傳訊回覆 引用

雨潤和適


男爵府

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章


5#
發表於 24-2-3 08:15 |只看該作者
祝成功
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canies


翡翠宮

積分: 93347


6#
發表於 24-2-3 09:20 |只看該作者

回覆樓主:

勁呀 乾鮑好難整㗎，嗰陣時去南非旅行買咗幾隻乾鮑，跟住攞返去屋企用電飯煲燉咗幾日， 加咗好多材料㗎又油雞火腿豬肉乜乜咁，出嚟其實 一啲唔似出街食咁好食，所以呢啲錢都係要畀人賺。 所以而家我過年我都係青邊鮑煲湯或者街市嗰啲鮑魚仔就咁果皮蒸算數。

祝成功～到時記得分享相片。
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lilypie.com/pic/2010/02/26/jFSJ.jpg" width="100" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/eb6op8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
私人傳訊回覆 引用

KittyCici


大宅

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7#
發表於 24-2-3 09:26 |只看該作者
雨潤和適 發表於 24-2-3 08:15
祝成功

多謝，到時成功唔成功都會分享
私人傳訊回覆 引用

夏蟲


大宅

積分: 1857


8#
發表於 24-2-3 09:27 |只看該作者

回覆樓主:

收藏先
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KittyCici


大宅

積分: 1557


9#
發表於 24-2-3 09:30 |只看該作者
本帖最後由 KittyCici 於 24-2-3 09:30 編輯
canies 發表於 24-2-3 09:20
勁呀 乾鮑好難整㗎，嗰陣時去南非旅行買咗幾隻乾鮑，跟住攞返去屋企用電飯煲燉咗幾日， 加咗好多材 ...

其實我一向都比錢人賺
火侯個d 無就係無
不過今次係貪過引
同埋應承左對方所以試
盡量每個step 更新下
自己記錄第一次
私人傳訊回覆 引用

richfish


大宅

積分: 4168


10#
發表於 24-2-3 10:07 |只看該作者

回覆樓主:

有成本加時間一次唔得試多幾次一定得
私人傳訊回覆 引用

buklaylay


公爵府

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2024年龍年勳章 牛年勳章


11#
發表於 24-2-3 10:11 |只看該作者

回覆樓主:

剩係識食，唔識整...
祝 成功
私人傳訊回覆 引用

Goldfat


大宅

積分: 4084


12#
發表於 24-2-3 10:27 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Goldfat 於 24-2-3 10:27 編輯

好耐之前去南非旅行買過，我阿媽話整好麻煩，叫我以後唔好買 。

祝成功。
私人傳訊回覆 引用

chengcheung


子爵府

積分: 10310


13#
發表於 24-2-3 10:42 |只看該作者
我想問你兩款鮑魚大細相差咁大，炆嘅時間都係一樣㗎？
私人傳訊回覆 引用

him-bb


珍珠宮

積分: 36811


14#
發表於 24-2-3 11:10 |只看該作者
canies 發表於 24-2-3 09:20
勁呀 乾鮑好難整㗎，嗰陣時去南非旅行買咗幾隻乾鮑，跟住攞返去屋企用電飯煲燉咗幾日， 加咗好多材 ...

同你一樣 系南非買左一斤鮑魚返黎 又浸泡左幾日水 跟著又買雞又落埋排骨炆焗左足一日 出黎既味道原完唔系果回事 明明系南非食果時好好味又糖心 餐廳個老板仲走出黎教我地要點做至又淋又滑同有咬口 自己整完覺得真系徒左時間心機同柴火 幫襯外面既正 木好多
私人傳訊回覆 引用

KittyCici


大宅

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15#
發表於 24-2-3 11:23 |只看該作者
richfish 發表於 24-2-3 10:07
有成本加時間一次唔得試多幾次一定得

如果今次衰左
可能d大時大節先再試
好彩仲有貨
私人傳訊回覆 引用

KittyCici


大宅

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16#
發表於 24-2-3 11:24 |只看該作者
buklaylay 發表於 24-2-3 10:11
剩係識食，唔識整...
祝 成功

識食已經夠
我都係貪得意
祝大家愈食愈好
私人傳訊回覆 引用

KittyCici


大宅

積分: 1557


17#
發表於 24-2-3 11:25 |只看該作者
本帖最後由 KittyCici 於 24-2-3 11:26 編輯
Goldfat 發表於 24-2-3 10:27
好耐之前去南非旅行買過，我阿媽話整好麻煩，叫我以後唔好買 。

祝成功。

我又唔覺得好麻煩
可能習慣大攪作
但點都係花時間心機野
私人傳訊回覆 引用

KittyCici


大宅

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18#
發表於 24-2-3 11:28 |只看該作者
chengcheung 發表於 24-2-3 10:42
我想問你兩款鮑魚大細相差咁大，炆嘅時間都係一樣㗎？

最緊要浸水夠
燜完仲要焗，又要等回溏
其實真係唔難，只係花時間
一般人會覺得煩
私人傳訊回覆 引用

KittyCici


大宅

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19#
發表於 24-2-3 11:30 |只看該作者
本帖最後由 KittyCici 於 24-2-3 11:31 編輯
him-bb 發表於 24-2-3 11:10
同你一樣 系南非買左一斤鮑魚返黎 又浸泡左幾日水 跟著又買雞又落埋排骨炆焗左足一日 出黎既味道原完唔系 ...

我試完話知你家庭版係咪唔好味
但南非同日本吉品不論鮑食味，口感等都真的大分別
私人傳訊回覆 引用

mickeyeva


瑪瑙宮

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章


20#
發表於 24-2-3 11:40 |只看該作者
謝謝分享, 加油樓主, 祝你成功!
私人傳訊回覆 引用


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