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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃金土豆絲

烹飪搵食今日: 25|主題: 138976

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[菜式] 黃金土豆絲 [複製鏈接]

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發表於 13-8-29 13:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 selko809 於 13-8-29 13:27 編輯

材料:薯仔二隻,咸蛋黃二隻,牛油10G,黑椒小小,莞茜一棵

做法:咸蛋黃先蒸熟壓爛,薯仔切絲浸水去澱粉質隔水備用,起油鑊先炒薯絲落黑椒炒至軟身加鹽糖兜勻備用,另起鑊炒香牛油加咸蛋黃細火炒至起沙贊小小酒落薯絲兜勻灑莞茜碎或蔥花即成

點評

creambb 聽晚整!! 發表於 14-3-21 12:56

發表於 14-3-19 15:20

發表於 14-3-17 08:12

發表於 14-3-16 19:22

333s 切絲, 想購泡粗絲用具發表於 13-9-17 09:58

發表於 13-9-16 22:26

發表於 13-9-4 08:31

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畀面勳章

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發表於 13-8-29 13:28 |只看該作者

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發表於 13-8-29 13:29 |只看該作者

引用：+本帖最後由+selko809+於+13-8-29+13:27+編

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發表於 13-8-29 13:43 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 13-8-29 13:46 編輯

我好鍾意食炒土豆絲.
呢個加咗咸蛋, 好惹味

我都有嘢問, 我見街市雜貨店有啲淨咸蛋黃賣, 用果啲得吾得呢

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發表於 13-8-29 13:46 |只看該作者

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發表於 13-8-29 14:06 |只看該作者

sallybbko 發表於 13-8-29 13:46
係咪用刨刨絲...就變成咁ge....

我係用刀切架

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發表於 13-8-29 14:08 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 13-8-29 14:15 編輯

GG9190 發表於 13-8-29 13:43
我好鍾意食炒土豆絲.
呢個加咗咸蛋, 好惹味

買淨蛋黃得~不過驚唔乾淨同埋唔知係咪蛋黃嚟

聽講有啲係搵粉做

好似蕃薯扮芒果乾咁

mouth:mouth:" />

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發表於 13-8-29 14:13 |只看該作者

正啊！

下次試下整先！

多謝分享！

點評

selko809 別客氣

發表於 13-8-29 14:14

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發表於 13-8-29 14:14 |只看該作者

maywon 發表於 13-8-29 13:29
請教鹹蛋係咪一定要蒸？其實可唔可以烚㗎？

妳意思係連殻烚?梗係可以啦不過蒸蛋黃快過烚蛋喎!

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發表於 13-8-29 14:14 |只看該作者

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發表於 13-8-29 14:36 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-8-29 14:40 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

selko!~呢個加咗鹹蛋皇~~好魔鬼好肥喎!~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-8-29 14:49 |只看該作者

引用：材料:薯仔二隻,咸蛋黃二隻,牛油10G,黑椒小

原帖由 selko809 於 13-08-29 發表
本帖最後由 selko809 於 13-8-29 13:27 編輯

材料:薯仔二隻,咸蛋黃二隻,牛油10G,黑椒小小,莞茜一棵

好似幾'簡單；等我都試吓做

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發表於 13-8-29 14:49 |只看該作者

selko809 發表於 13-8-29 14:08
買淨蛋黃得~不過驚唔乾淨同埋唔知係咪蛋黃嚟
聽講有啲係搵粉做好似蕃薯扮芒果乾咁mou ...

吓, 原來咁架

咁蒸蛋黃要幾耐熟

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發表於 13-8-29 17:21 |只看該作者

黃家小新抱發表於 13-8-29 14:40
回覆 selko809 的帖子

selko!~呢個加咗鹹蛋皇~~好魔鬼好肥喎!~

我幾時都係魔鬼嚟

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發表於 13-8-29 17:24 |只看該作者

GG9190 發表於 13-8-29 14:49
吓, 原來咁架

咁蒸蛋黃要幾耐熟

蒸三分鐘就得啦!我煮飯時順便擺埋落去一齊蒸唔駛再另外蒸

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發表於 13-8-29 17:24 |只看該作者

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發表於 13-8-29 17:43 |只看該作者

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發表於 13-8-29 17:46 |只看該作者

回覆：黃金土豆絲

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發表於 13-8-29 17:49 |只看該作者

回覆：黃金土豆絲

呢啲我都鍾意食,係我食酸辣米線最愛配菜！！

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