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baby_alpaca


大宅

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1#
發表於 19-6-18 10:04 |顯示全部帖子
本帖最後由 baby_alpaca 於 19-6-18 10:05 編輯

如題，之前用過一個叫Chasseur的牌子，都系法國造但無LC,咯d甘出名。其實都OK，用來炆野好快淋，我好多時用來煲老雞湯好快出味。但用佐幾年最近開始個底掉一塊漆，怕有毒就無用了。想買過個新的，平平地買佐個Lodge的，貪它裡面沒掃漆健康d，但發覺好麻煩，每次用完要烘乾同掃油，而且鎖水唔夠之前個好，好似唔夠出味。想試下Staub,聽講鎖水好好，但又怕會唔會一樣用完要掃油？LC裡面有漆方便d唔使掃油，但又怕唔知會唔會有毒 唔知大家有無用鑄鐵鍋來煲湯呢？有無人可以share下？
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2#
發表於 19-6-18 15:20 |顯示全部帖子
uhtcl2006 發表於 19-6-18 13:58
我用staub煲湯，快靚正，staub＋電陶爐set好時間唔使睇火，一流

請問Staub用完使唔使抹油？我就系覺得鑄鐵鍋煲湯好似唔使好耐就出到味
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3#
發表於 19-6-18 17:18 |顯示全部帖子
healthymimi 發表於 19-6-18 16:22
我沒有抹油，風乾放回，不常用D油會膉

我試過有只lodge的煎pan抹得太多油，又唔常用，結果d油溢曬搞一大倫先用到
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4#
發表於 19-6-18 17:19 |顯示全部帖子
uhtcl2006 發表於 19-6-18 15:31
本帖最後由 uhtcl2006 於 19-6-18 15:33 編輯

我從來無抹油，我好怕d煲同鑊有油，而且我隻staub主力煲 ...

明白！可能我個Lodged始終差d， 唔摸油好似好易生銹，心大心細想去買只Staub 請問你個咩size用來煲湯？

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5#
發表於 19-6-18 21:06 |顯示全部帖子
uhtcl2006 發表於 19-6-18 19:29
本帖最後由 uhtcl2006 於 19-6-18 19:31 編輯

我個staub係果時萬寧做promote換的，28cm，同幅圖果個一 ...

多謝你甘詳細資料! 我見Staub其實有d外面有搪瓷，有一只全黑同Lodge咯種質地好似，請問你咯個應該系外面搪瓷吧如果同圖片一樣的話？甘裡面有無搪瓷定系都系裡面都系鑄鐵？28cm其實都幾大，你個電陶爐負荷到甘重嗎？唔好意思好多問題
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6#
發表於 19-6-18 22:14 |顯示全部帖子
uhtcl2006 發表於 19-6-18 21:23
唔好客氣，我都系將我知既答你。
我用緊果隻係裡面全黑的（鑄鐵無搪瓷），外面就係好似圖片咁，綠色。
28c ...

thanks a lot 我決定特價時去買個Staub試下 我主要用來煲湯，或者炆野，如果煮面我無甘好耐性用個甘重的煲
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7#
發表於 19-6-18 22:19 |顯示全部帖子
fuddlewuddle 發表於 19-6-18 21:25
Lodge 浸住會生鏽，staub唔會。個chasseur我用過佢嘅bakeware，有次出焗爐裂開兩半。lc 明火煲湯會流眼淚， ...

本帖最後由 baby_alpaca 於 19-6-18 22:19 編輯

Lodge我試過無掃油，可能又烘乾得唔夠，就生生地鏽 個chasseur我當時系買吸塵機送，估唔到真系差甘遠，最多一個星期用一次，大概四年左右就成塊漆掉出來
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8#
發表於 19-6-18 23:28 |顯示全部帖子
uhtcl2006 發表於 19-6-18 22:30
買啦，買左一定唔會後悔，我換左staub後，使用率重高個另外幾個lc煲
...

LC我覺得系個樣靚d，但實用應該系Staub,雖然我兩個都未用過
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9#
發表於 19-6-20 11:10 |顯示全部帖子
bosch 發表於 19-6-19 06:43
以我理解, 搪瓷即係珐瑯, 或者佢地相類似既野?? Staub 全部產品內裡都有珐瑯塗層. 有錯請指正.

我用staub ...

原來Staub內裡都有琺瑯？我肉眼看真系看唔出，因為Staub的煲裡面都系黑色的，而LC內裡都是有顏色一看就知道有琺瑯。不過我用鼻聞過，Staub系無咯仲鐵銹味，Lodge真系好重金屬鐵味，好天然 但我覺得Lodge煲鎖水真系唔得，用來煲湯好大蒸汽冒出來，於是我想，如果唔鎖水甘我不如用返平時d瓦煲？搞甘多野做咩？
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10#
發表於 19-6-20 11:10 |顯示全部帖子
bosch 發表於 19-6-19 06:43
以我理解, 搪瓷即係珐瑯, 或者佢地相類似既野?? Staub 全部產品內裡都有珐瑯塗層. 有錯請指正.

我用staub ...

本帖最後由 baby_alpaca 於 19-6-20 11:12 編輯

請問有無Staub 的用家share下？內裡其實係咪有琺瑯？甘又請問你地的L C或者Staub有無試過甩塗層？我系怕有毒 之前有報導過話就算法國大牌子的煲可能有呢個情況

Lodge的煎pan我個人覺得無得頂 價格實惠，夠火候，煎牛排好正！又可用粗用又無毒 系要掃油煩少少，不過適合我呢d實用主義者
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11#
發表於 19-6-20 16:26 |顯示全部帖子
mingaga 發表於 19-6-20 14:38
Stxxb 真心好用，貴買平用，煮餸菜比用不鏽鋼好吃，煲湯更加慳時間，湯又容易出味
...
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12#
發表於 19-6-20 23:50 |顯示全部帖子
mingaga 發表於 19-6-20 17:27
炆嘢真係無得輸，就係因為用咗佢，先至多炆煮，冬天枝竹炆羊腩、蘿蔔炆牛腩，爆炒辣雞煲，夏天三文魚頭蕃 ...

可以想象用它來應付各種炆野真系無難度

不過，請問各位，呢個甘正既煲，有無試過用到甩漆情況呢？我其實最擔心系呢個問題

點評

monkeydiary    發表於 20-1-22 18:16
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13#
發表於 19-6-21 12:59 |顯示全部帖子
mingaga 發表於 19-6-21 06:33
本帖最後由 mingaga 於 19-6-21 06:34 編輯

例如整三文魚頭湯之前，我會用埋個煲煎魚頭，煎香之後，加 ...

你都真系好粗用下 甘樣被你折磨都無事，即系掂啊
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14#
發表於 19-6-21 13:06 |顯示全部帖子
bosch 發表於 19-6-21 08:41
Thx. 我都係貪lodge 可以粗用又無毒至考慮. 而家學緊用熟鐵鑊都係貪佢呢樣好.

講番staub, 呢度有好多舊 ...

多謝你提醒! 其實價錢都唔系最大一個問題，始終一個好的煲可以用成10年八年甚至成世，點都值得投資。我系從實用同健康角度考慮大d 多謝各位share
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15#
發表於 19-6-21 21:12 |顯示全部帖子
jenniferK 發表於 19-6-21 15:40
珐瑯是玻璃，是冇色的。
您見到的顏色是先上油漆再上珐瑯。
staub好用。lc的話一定要用黑裡，都好用。我兩 ...
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16#
發表於 19-6-21 21:13 |顯示全部帖子
mingaga 發表於 19-6-21 15:16
只係分享一下實際使用經驗，絕無賣廣告成份。
我係等百貨公司寄賣店減價先買，唔會在特價場（outlet)買, ...

果然系精明C9
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