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烹飪搵食

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伯爵府

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1#
發表於 14-4-4 19:25 |顯示全部帖子
好好玩，雖然未算完美，但老公同仔仔都食得好開心！下星期再加油！
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全世界都在看你家的笑話，騙不過天地，沒不了良心。即管繼續下去，總有一天自己受！
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2#
發表於 14-4-8 06:24 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 See 於 14-04-04 發表好好玩

原帖由 computer12 於 14-04-07 發表
我次次失敗。請問可教我點整嗎
我用焗爐，不是用面包機的，我在商務買了本書跟著做的。你想知我可pm你書名，作者
跟著做了兩天，現在就依經驗喜好改良了小小…暫未試過失敗（即入不到口）。
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3#
發表於 14-4-8 20:32 |顯示全部帖子

回覆：新手焗包

再獻醜今天做了朱古力燕麥米合桃堤子包及芝士腸仔包。
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4#
發表於 14-4-8 20:32 |顯示全部帖子

回覆：新手焗包

再獻醜今天做了朱古力燕麥米合桃堤子包及芝士腸仔包。
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5#
發表於 14-4-9 12:53 |顯示全部帖子

回覆：Nino 的帖子

我無放咁多，憑感覺。夠放粉團就得。
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6#
發表於 14-4-9 13:37 |顯示全部帖子

回覆：Nino 的帖子

還有，書中教最後一次發酵時，如焗爐無發酵功能，就裝入透明膠袋中。因我覺得換水麻煩，現在是將粉團連盤放入易潔獲中，旁邊同樣放兩杯水，然後蓋上玻璃蓋，需要時換水更加方便。
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7#
發表於 14-4-10 16:41 |顯示全部帖子

回覆：新手焗包

朱古力紅豆包，不太甜，又有粒粒紅豆。
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8#
發表於 14-4-12 09:28 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 See 於 14-04-09 發表還有，

原帖由 Nino 於 14-04-12 發表
想問下你有冇試過早一晚整定麵團然後第二朝先焗？整一次包幾個鐘，如果想朝早有麵包食D時間唔知點安排。:qu ...
我暫未試過分兩日發酵果種方法，因我早上要5:45起床做午餐飯盒及送仔返學，所以我都是早上翻熱多。
我通常隔水蒸10min,味道也還可以，兩父子都無投訴。
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9#
發表於 14-4-12 09:30 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 See 於 14-04-09 發表還有，

原帖由 Nino 於 14-04-12 發表
想問下你有冇試過早一晚整定麵團然後第二朝先焗？整一次包幾個鐘，如果想朝早有麵包食D時間唔知點安排。:qu ...
忘記說我把包放入雪櫃，因樓上不停裝修，有小小強出沒。
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10#
發表於 14-4-12 12:23 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 See 於 14-04-12 發表我暫未

原帖由 Nino 於 14-04-12 發表
Oh...thank you...今日睇下可唔可以的起心肝試下
好呀，你試下基本再慢慢改良下。我已經改了小小啦！
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