烹飪搵食

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大宅

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81#
發表於 09-9-20 20:15 |顯示全部帖子
木瓜湯
磨菇腸
支竹班腩
灼長椰菜


大宅

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82#
發表於 09-9-21 11:29 |顯示全部帖子
老王瓜湯
老水雞翼
蝦仁蔥花炒蛋
炒銀芽


大宅

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83#
發表於 09-9-22 11:13 |顯示全部帖子
粟米心鬚湯
周打蜆汁龍利柳
鮮茄豬扒
炒娃娃菜


大宅

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84#
發表於 09-9-23 22:56 |顯示全部帖子
夏桑菊
燒雞肶
茄汁豆腸仔
炒什菜


大宅

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85#
發表於 09-9-24 12:39 |顯示全部帖子
木瓜湯
八瓜魚粒蒸肉餅
鯪魚肉蒸釀豆腐
炒什菜


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86#
發表於 09-9-25 12:55 |顯示全部帖子
夏桑菊
老水雞翼
鯪魚肉蒸釀豆腐
炒西蘭花


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87#
發表於 09-9-26 10:52 |顯示全部帖子
老王瓜湯
白飯魚蒸水蛋
鮑汁海螺片西蘭花
肉碎茄子


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88#
發表於 09-9-28 13:09 |顯示全部帖子
夏桑菊
九王炒蛋
老水雞翼
炒節瓜絲


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89#
發表於 09-9-29 22:10 |顯示全部帖子
紅棗/元肉/蓮子水
燒雞肶
蕃汁腸仔豆
炒節瓜絲


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90#
發表於 09-9-30 12:14 |顯示全部帖子
老王瓜湯
八瓜魚蒸肉餅
茄汁沙丁魚
炒西蘭花


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91#
發表於 09-10-1 16:39 |顯示全部帖子
木瓜湯
粟米粒牛肉球
鮮茄豬扒
炒西蘭花


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92#
發表於 09-10-2 17:32 |顯示全部帖子
冬瓜意米湯
周打蜆汁龍利柳/帶子
牛展煮豆腐
炒娃娃菜


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93#
發表於 09-10-4 17:32 |顯示全部帖子
冬瓜意米湯
白飯魚蒸水蛋
鮑魚汁海螺片生菜
肉碎茄子


大宅

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94#
發表於 09-10-5 13:55 |顯示全部帖子
夏桑菊
蝦仁豆腐
老水雞翼
炒娃娃菜


大宅

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95#
發表於 09-10-6 12:20 |顯示全部帖子
粟米心鬚湯
周打蜆汁龍利柳/蟹柳
燒肉
炒勝瓜


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96#
發表於 09-10-7 19:17 |顯示全部帖子
木瓜湯
燒雞肶
銀芽炒燒肉
炒薯絲


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97#
發表於 09-10-8 11:49 |顯示全部帖子
冬瓜鹹蛋湯
蝦仁蔥花炒蛋
火腿蘑菇汁龍利柳/蟹柳
炒西蘭花


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98#
發表於 09-10-9 11:17 |顯示全部帖子
原帖由 LongRyan 於 09-10-8 12:18 發表


想問下d龍利柳要唔要煎下先??? 要比咩seasoning? 我工人煮龍利柳淡mau mau, 好難食.thank you.


想問下d龍利柳要唔要煎下先??? -----我無煎,我係蒸.

用粟米汁(CREAM嗰隻),龍利柳要用油/鹽/糖/鷹粟粉撈,跟住將粟米汁煮熱,然後將蒸熟的龍利柳燴埋一齊.

用金寶湯做汁,龍利柳要用少許鹽抹(去除雪藏味),金寶湯要加1/3罐水開稀煮成汁,然後將蒸熟的龍利柳燴埋一齊.


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99#
發表於 09-10-9 11:18 |顯示全部帖子
蕃茄薯仔湯
蒸黑鰂魚
鮮茄豬扒
炒西蘭花


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100#
發表於 09-10-10 20:12 |顯示全部帖子
冬瓜意米湯
老水鴨
炸菜腎片
炒娃娃菜

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