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1#
發表於 22-12-21 19:31 |顯示全部帖子
PoPo140610 發表於 22-12-21 14:46
買一個蒸焗爐 可取替 廚房电器如電飯煲 ？

我成日都係蒸餸蒸飯一爐熟
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2#
發表於 22-12-21 19:32 |顯示全部帖子
Anka 發表於 22-12-21 17:46
用玻璃飯盒蒸左幾個月飯, 冇電飯煲咁軟熟, 又要用番電飯煲, 蒸焗爐蒸餸多, 可能廚藝不精 請教大 ...

你可以每人一碗咁蒸，而且蒸飯時唔好落凍水落熱水蒸，唔洗落太多水
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3#
發表於 22-12-21 19:33 |顯示全部帖子
healthymimi 發表於 22-12-21 18:19
睇watt 數，2200w 纯蒸炉得，蒸焗爐可能不夠力，只吽熟D飯(看specification 蒸watt 數，not 焗watt 數)
...

我用過幾款蒸焗爐蒸都冇問題
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4#
發表於 22-12-21 19:55 |顯示全部帖子
本帖最後由 pomanlife 於 22-12-21 19:56 編輯
Anka 發表於 22-12-21 19:51
我係用量杯, 飯同水比例1:1或者1:0.9。

洗完米順便用自來水, 中火純蒸氣蒸大約20分鐘, 焗多十幾分鐘。

我比較懶，一碗碗蒸，保溫又洗少一樣，帶飯既話飯盒都一齊蒸，全部一爐過，落熱水蒸既



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5#
發表於 22-12-21 20:04 |顯示全部帖子
Anka 發表於 22-12-21 20:03
我都唔明白始終唔夠電飯煲好食, 又唔係硬, 又唔係淋, 硬係唔夠軟熟, 不過未試過用熱水就真。
...

你可以試下，我感覺個人一碗蒸比一大兜蒸係好食啲，不過唔好處就係食完冇得添
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6#
發表於 22-12-21 20:11 |顯示全部帖子
Anka 發表於 22-12-21 20:09
我們食飯唔多, 可能一碗碗比較難量份量, 試下用熱水有無分別先 唔得就唯有繼續用電飯煲 :igive ...

我都係食飯唔多架，咪比少啲米又比少啲水囉
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7#
發表於 23-2-8 18:18 |顯示全部帖子
emoh 發表於 23-2-8 11:51
可唔可以教我蒸飯嘅秘訣。我都有部Panasonic蒸焗爐

你部係唔係大p 呀？

洗完米隔晒水，將米放入每個碗中，是乎你食唔食得多飯，多飯放多啲，之後放入熱水，大約食指半個手指位左右既水，如果多米可以預多小小，小米就加小啲水，自己因個量，蒸30分鐘之後唔好拎出黎，放埋魚/內入蒸完，咁就可以一爐熟晒。
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