自由講場

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男爵府

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發表於 20-3-5 08:53 |顯示全部帖子
IloveJJ 發表於 20-3-5 00:13
我以前煲俾仔食,係用豬骨煲定啲湯底,一包包咁冰格雪住,用時溝水煲返滾,只落鹽和黑椒已好好味。
...

我成日煲豬骨湯底,不過無放入冰格,因次次煲完2日就飲晒,真係好飲。
你一次煲幾耐、幾多?


男爵府

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2#
發表於 20-3-5 08:58 |顯示全部帖子
IloveJJ 發表於 20-3-5 08:53
煲成個鐘,好似煲湯咁架!一次煲大煲,用多啲骨,煲出來濃既,咁煮粉唔駛飲湯咁杰嗎?溝少少水就差唔多。 ...

我用醋浸骨半個鐘先煲,再煲10小時以上。
醋可以將骨入面的礦物質釋放出來,煲完係黃色的

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