自由講場 今日: 30|主題: 1303502

鍾太2009 發表於 23-3-8 08:12
無錯。試過好多次，真係要買半肥瘦先有口感

bu-b 發表於 23-3-8 08:16
如果唔介意冰鮮，有隻B字頭，一pack有兩舊的免治豬肉就咁調味完蒸肉餅都好好食同彈牙，好似係黑毛豬來的
...

Birzzle 發表於 23-3-8 08:09
要彈牙我會用手搓到起膠，再撻到好膠

不過肉餅我鐘意食鬆軟的

Mychanky 發表於 23-3-8 07:37
麥皮! 跟肥媽學嘅。

大拇指 發表於 23-3-7 23:44
YT揾烏烏有煮意，我跟過一次，家人都

FJmom 發表於 23-3-7 23:51
肉要手 "啄", "啄" 完要將d 肉 "達" 幾十至100 下

etoile 發表於 23-3-8 11:00
手冇力啄，可以點搞？

etoile 發表於 23-3-8 13:11
即係唔洗諗會好好食？

ChuChu0808 發表於 23-3-8 13:30
買梅頭半肥瘦，撈調味時加入少少凍開水

yk2 發表於 23-3-8 17:00
唔可以買用機已攪碎豬肉，
要新鮮及手砌之後剁碎，
醃後加少少水撻幾吓，

yk2 發表於 23-3-8 17:31
反而發現，豬肉餅撻得多會影響口感，魚肉就撻得耐d彈d。

cara.mak 發表於 23-3-8 20:04
加冬菇或其他食材，口感會更好