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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 陳皮蒸大連鮑

烹飪搵食今日: 26|主題: 138997

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查看: 2196 | 回覆: 2

[菜式] 陳皮蒸大連鮑 [複製鏈接]

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發表於 14-8-31 00:44 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

喺街市見到啲鮑魚大隻又好肉忍唔住買返嚟蒸，咁啱早排同學仔送比我5年陳皮用嚟蒸鮑魚就最啱!

材料:
鮮鮑仔一斤
陳皮適量
蔥花小許

豉油（三湯匙加一湯匙水一茶匙糖煮滾備用）

陳皮浸軟括去白色部份切絲備用

做法:
鮑魚買返嚟去腸肚洗刷乾淨，用刀喺鮑魚面仲花灑上陳皮絲，水滾大火蒸6至7分鐘視乎大細，蒸好將碟裡面啲水倒去灑上蔥花讚熱油，然後將之前煮過嘅豉油淋上便可。

點評

發表於 15-3-9 12:28

333s

發表於 15-3-5 23:58

發表於 14-9-3 00:56

發表於 14-8-31 14:43

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發表於 15-3-6 13:55 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 selko809 於 14-08-31 發表喺

原帖由 iblue 於 15-03-06 發表
請問點樣去腸？

鮑魚底部有啲黑色部份用小刀介開就可以將內藏清走

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發表於 15-3-6 13:58 |顯示全部帖子

引用：

原帖由 你好野 於 15-03-06 發表

啲鮑魚好厚肉喎

請我食隻可以嗎？

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