自由講場

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珍珠宮

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1#
發表於 18-2-6 22:08 |顯示全部帖子
jojojojom 發表於 18-2-6 21:49
我自己落到夠甜,冇計幾重,每人口味唔同,所以你要自己試甜度

係咪要手搓十幾分鐘,用捧攪冇咁彈,想加椰漿應加幾多


珍珠宮

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2#
發表於 18-2-6 22:20 |顯示全部帖子
jojojojom 發表於 18-2-6 22:15
第一次整,好有成功感

西好粉用椰漿開粉,呢個step唔明


珍珠宮

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3#
發表於 18-2-7 13:15 |顯示全部帖子
Rita 發表於 18-2-7 12:09
今年我有小小心得可以分享:

每年我都自己做年糕, 而每年的配方都會加入澄麵(因為個人喜歡爽爽的, 不喜歡太 ...

請問你呢個食譜如果加椰漿,水嗰度要唔要減


珍珠宮

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4#
發表於 18-2-7 14:57 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我會整蘿白糕
年糕今年都試下整


珍珠宮

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5#
發表於 18-2-7 17:05 |顯示全部帖子
廷廷媽 發表於 18-2-7 15:01
仲有....年糕記住一定要一次蒸熟, 返蒸蒸唔熟的, 古老說法, 年糕蒸唔熟果年會"大吉利是" 所以寧願蒸耐D熟D, ...

多謝提醒,呢樣好重要

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