自由講場 今日: 2801|主題: 1303132

Ashleycorina 發表於 18-11-20 20:58
洗乾淨一定要抹到全乾無水，至用salt , 胡椒粉調味，至少兩小時。
可用薑同蒜爆香wok至煎
...

piggip77 發表於 18-11-20 20:08
如題. Thx

blackberry 發表於 18-11-22 18:49
洗乾淨一定要抹到全乾無水

blackberry 發表於 18-11-22 19:00
煎得好靚, 唔算濕喎, 下次試吓拍D生粉, 皮再煎金黃D應該唔會覺腥

blackberry 發表於 18-11-22 18:49
洗乾淨一定要抹到全乾無水

piggip77 發表於 18-11-22 18:51
係米因為我唔夠乾, 所以d魚肉濕濕地? Thx

汽水餅 發表於 18-11-22 19:20
要大火啲就會乾身

piggip77 發表於 18-11-20 20:08
如題. Thx

piggip77 發表於 18-11-22 19:21
大火會易燶嗎? Thx

汽水餅 發表於 18-11-22 19:25
要大火轉細火，反轉同樣咁做，直至ok為止，我用這方面好得，但我諗用咩鍋都有啲關係
...

piggip77 發表於 18-11-22 19:21
大火會易燶嗎? Thx

piggip77 發表於 18-11-22 18:47
我只放胡椒, salt and 麻油...

mama915 發表於 18-11-22 21:32
thx!! 煎前加鹽+蒜鹽 再撲生粉 但出好多水 啲醃料甩哂 無咩腥味 但啲魚無咩味 今日在樓X買一pac ...