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tyank


別墅

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21#
發表於 19-6-2 18:09 |只看該作者
littlesister 發表於 19-6-2 18:07
受感染既唔會消毀唔會賣出市場啦

係屠房死左先知，病左未知，有機會流出市場，
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wcandtt


水晶宮

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22#
發表於 19-6-2 18:13 |只看該作者
tyank 發表於 19-6-2 16:44
好多人都食……如果用黑毛豬會好D

外國西班牙嗰d我先敢，大陸千萬唔好
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tyank


別墅

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23#
發表於 19-6-2 18:14 |只看該作者
wcandtt 發表於 19-6-2 18:13
外國西班牙嗰d我先敢，大陸千萬唔好

甘做生意就係甘，下下用西班牙，點賺錢
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littlesister


琥珀宮

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畀面勳章


24#
發表於 19-6-2 18:16 |只看該作者
tyank 發表於 19-6-2 18:09
係屠房死左先知，病左未知，有機會流出市場，

其實未有非洲豬瘟傳染人類既例子，而且香港屠房係會先觀察生豬，又會抽樣本，又無需太擔心既，而且你覺得慢煮冇保障咪唔好幫趁囉，消費者有權選擇的

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littlesister


琥珀宮

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畀面勳章


25#
發表於 19-6-2 18:18 |只看該作者
wcandtt 發表於 19-6-2 18:13
外國西班牙嗰d我先敢，大陸千萬唔好

其實慢煮要用質素食材先得，想食有質素既慢煮菜式係唔可以貪平既
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wcandtt


水晶宮

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26#
發表於 19-6-2 18:31 |只看該作者
tyank 發表於 19-6-2 18:14
甘做生意就係甘，下下用西班牙，點賺錢

咁恐佈，我冇諗過出去食，收得咁貴唔係用外國豬，比你咁講一講，以後所有SV dish, 只可以在家吃
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wcandtt


水晶宮

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27#
發表於 19-6-2 19:09 |只看該作者
littlesister 發表於 19-6-2 18:18
其實慢煮要用質素食材先得，想食有質素既慢煮菜式係唔可以貪平既

係！要平又要有質素，只可以在家吃。
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tyank


別墅

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28#
發表於 19-6-2 20:39 |只看該作者
wcandtt 發表於 19-6-2 19:09
係！要平又要有質素，只可以在家吃。

agree
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tyank


別墅

積分: 603


29#
發表於 19-6-4 22:42 |只看該作者
2heiBBmama 發表於 19-6-2 17:35
豬肉必定要全熟

agree
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家文


子爵府

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30#
發表於 19-6-4 23:40 |只看該作者
wcandtt 發表於 19-6-2 18:13
外國西班牙嗰d我先敢，大陸千萬唔好

其實就算西班牙橡果豬我都唔敢7-8成熟…根深蒂固的老土想法…始終豬肉係一定要全熟
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tyank


別墅

積分: 603


31#
發表於 19-6-15 22:29 |只看該作者
wcandtt 發表於 19-6-2 18:13
外國西班牙嗰d我先敢，大陸千萬唔好

西班牙黑毛豬都ok,飼養好好多！
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navybridge


大宅

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32#
發表於 19-6-16 01:03 |只看該作者
盡量唔買大6肉..
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Jessicaanson


大宅

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33#
發表於 19-6-16 02:43 |只看該作者
要確保一定要熟。甘會安心d
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華美


侯爵府

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34#
發表於 19-6-16 07:14 |只看該作者
jyjy1684825 發表於 19-6-2 17:30
要看"熟"的定義。
通常細菌，病毒，寄生蟲在某個温度超過某個時間(如3分鐘)就完全死亡。我所指的不是100度 ...

好多人都以為慢煮就係唔熟，同埋過100度先殺死細菌
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DAVID1965


男爵府

積分: 6745


35#
發表於 19-6-16 09:27 |只看該作者
tyank 發表於 19-6-2 16:38
見到一些日式拉面用大陸D豬慢煮半生熟偏熟俾客人食，會唔會生蟲?

慢煮低溫不能殺死細菌的，不吃為妙！
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范莉莎


大宅

積分: 1640


36#
發表於 19-6-16 09:38 |只看該作者
DAVID1965 發表於 19-6-16 09:27
慢煮低溫不能殺死細菌的，不吃為妙！

唔好玩成啦，鯇魚又話可生食，連豬都可半熟
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wu小梦


別墅

積分: 638


37#
發表於 19-6-17 11:50 |只看該作者
tyank 發表於 19-6-2 16:38
見到一些日式拉面用大陸D豬慢煮半生熟偏熟俾客人食，會唔會生蟲?

我個人覺得豬肉要煮熟先可以食 我長期買本地或台灣或外國黑毛豬肉我都會煮全熟先食
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wai4919


伯爵府

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開心吸收勳章


38#
發表於 19-6-17 11:54 |只看該作者
tyank 發表於 19-6-2 17:36
如果係黑毛豬好少少，如果大陸既激素豬就唔好了!

黑毛豬也要全熟
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oran04


侯爵府

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親子王國15週年勳章


39#
發表於 19-6-17 11:56 |只看該作者

回覆樓主:

佢哋本地人唔食架，五星自助餐的慢煮牛都叫廚師返煎
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tyank


別墅

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40#
發表於 19-6-17 12:02 |只看該作者
oran04 發表於 19-6-17 11:56
佢哋本地人唔食架，五星自助餐的慢煮牛都叫廚師返煎

尖沙咀有間拉面店就用大陸豬慢煮，仲要係自己網站話受大陸豬供貨影響，來貨貴左，照常營業……
私人傳訊


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