自由講場 今日: 193|主題: 1303157

ificould 發表於 20-10-25 00:00
紐西蘭青口邊度買？ 新鲜定冰鲜？ 點樣不烚得太熟？

gilgilgilgil 發表於 20-10-25 07:23
街市有新鮮青口？邊度來嘅？
我試過煮忌廉青口，好正，可以撈意粉食
...

大力大力 發表於 20-10-25 07:49
本帖最後由 大力大力 於 20-10-25 07:49 編輯

賣咸水魚魚檔有、留意一下 ~

TangHaha 發表於 20-10-25 00:20
我都是第一次買新鮮青口煮，好大隻，未食過那麼大隻的，差不多一隻手板那麼大
用最簡單的方法，真的不用調 ...

大力大力 發表於 20-10-25 07:49
本帖最後由 大力大力 於 20-10-25 07:49 編輯

賣咸水魚魚檔有、留意一下 ~

大力大力 發表於 20-10-25 05:45
本帖最後由 大力大力 於 20-10-25 05:50 編輯

相信個個街市都有、見過有街市賣65/斤、我認為 $35以下才 ...

ificould 發表於 20-10-26 00:14
Thanks.

今日街市$49/斤，買咗2斤半，跟你方法煮，啲湯好鮮甜，但啲肉韌咗少少，都係覺得細隻花甲好食 ...

大力大力 發表於 20-10-24 21:35
紐西蘭青口好大隻、常常買嚟食~

淨係用鹽水烚熟就可以、不要烚得太熟、開口便可以了、連豉油都唔使用~ :go ...

Mrs.Chan 發表於 20-10-26 00:45
青口烚5、6分鐘太韌
請教花甲點煮 ？

Mrs.Chan 發表於 20-10-24 17:07
刷乾淨個殼洗乾淨，水滾加少少酒落青口煮一陣煮到開口

qq媽媽咪 發表於 20-10-26 19:30
請問加咩酒呀

Mrs.Chan 發表於 20-10-26 21:52
應該加日本清酒，但我屋企無日本清酒，有時加‘’紹興酒‘’，有時加‘’梅酒‘’
...

TangHaha 發表於 20-10-24 16:46
請問青口煮法

街市阿姨話洗乾淨外面，蒸到開口就可以，但總覺得不打開清潔入面會不乾淨，請問是不是可以只 ...