自由講場 今日: 1950|主題: 1303095

JD930 發表於 18-5-11 15:48
其實排骨本身就已經有味，學佢咁落咁多嘢只會蓋哂得返啲醬味

mingaga 發表於 18-5-11 15:53
佢除咗三種醬，之前仲要炒香幾種香料，之後再加雞湯，真係唔知出嚟係咩味，只係可以用fusion 來形容
...

小可愛11 發表於 18-5-11 14:06
冇人叫你餐餐整雙面煲仔飯同吊燒雞。
佢都好多簡單餸，例如龍井蝦仁，薯蓉牛肉餅，豉汁煎封鯧魚，雞絲炒粉 ...

mingaga 發表於 18-5-11 15:34
以前學整西式燒排骨，基本醃料後，教用杏桃(peach)醬加喼汁掃面，重點係「火喉」，要燒到外邊少少焦香，內 ...

mingaga 發表於 18-5-11 15:06
睇啦，輕鬆吓都好:mother:

我哋屋企多咗嘅餃子皮，唔會用來做蔥油餅，我哋會放在糖水中煮，好滑、好好味 ...

QY08040408 發表於 18-5-11 10:16
每個人煮餸都有自己嘅一套，睇來參考下，覺得唔啱自己可以唔好學個套，冇必要踩到太盡……
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~phyllis~ 發表於 18-5-11 10:43
同鼎爺太大對比啦！

iamiam 發表於 18-5-11 18:37
你都識講快快手啦！

12312 發表於 18-5-11 18:42
我整燒肋骨-加老抽、韓國梨醬、小小糖。（邊有肥媽咁多醬）

12312 發表於 18-5-11 18:45
我會切條、加菜，蝦等材料-做麵食

mingaga 發表於 18-5-11 19:50
我之前嗰個杏桃醬加喼汁，係好耐之前，喺煤氣家政中心學嘅，下次都試吓妳呢一個老抽加韓國梨醬先。
係咪喺 ...

mingaga 發表於 18-5-11 19:50
我之前嗰個杏桃醬加喼汁，係好耐之前，喺煤氣家政中心學嘅，下次都試吓妳呢一個老抽加韓國梨醬先。
係咪喺 ...

ada0707 發表於 18-5-11 09:22
Fat Mum 煮飯越來越亂來
將所有醬撈埋一pat，美其名是function
睇了4集 ...

mingaga 發表於 18-5-11 19:51
又得喎！咁樣先唔會嘥咗雲吞皮或者餃子皮，滑溜嘅感覺

mingaga 發表於 18-5-11 19:50
我之前嗰個杏桃醬加喼汁，係好耐之前，喺煤氣家政中心學嘅，下次都試吓妳呢一個老抽加韓國梨醬先。
係咪喺 ...

wubingbing 發表於 18-5-11 20:19
佢用買返黎嘅醬煮，其實唔洗好識煮餸都唔會差到去邊 (除非本身個醬真係好唔掂）

海鮮拼盤果次直程唔洗點煮 ...

Thelittleteddy 發表於 18-5-11 09:33
時間既關係

小可愛11 發表於 18-5-11 19:14
你要咁抝，無辦法啦，如果手腳慢，整三文治都可以整半個鐘啦。