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81#
發表於 17-3-29 13:28 |只看該作者
snowrose419 發表於 17-3-24 22:47
喺街市見到有青梅賣,買咗嚟浸梅子酒同梅子汁



珍珠宮

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82#
發表於 17-3-29 14:12 |只看該作者
TPMummy 發表於 17-3-29 13:24
有清酒個樣睇嗎?
孖蒸我都驚太「更」

你係講未浸前嘅原盒定浸好後呀 。


珍珠宮

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83#
發表於 17-3-29 14:15 |只看該作者
TPMummy 發表於 17-3-29 13:28
呢枝日本盛容量有幾多?
價錢又如何?

2 L , 百X 賣緊 $168 支 , 我剛剛買咗 , 遲多 2 星期預備開工浸酒 。


伯爵府

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84#
發表於 17-3-29 14:55 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-3-29 14:12
你係講未浸前嘅原盒定浸好後呀 。

未浸前
想參考下你用邊隻,容量和價格多少?
在那裡可以買到?
先謝謝


伯爵府

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85#
發表於 17-3-29 15:02 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-3-29 14:12
你係講未浸前嘅原盒定浸好後呀 。

我知道了,你是用百X賣緊$168,容量「2L的日本盛」。
想問個樽啱用來浸洒嗎?


珍珠宮

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86#
發表於 17-3-29 15:09 |只看該作者
TPMummy 發表於 17-3-29 14:55
未浸前
想參考下你用邊隻,容量和價格多少?
在那裡可以買到?

唔好客氣 。


珍珠宮

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87#
發表於 17-3-29 15:13 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-3-29 15:09
唔好客氣 。

佢係紙盒庒 , 外形似屋仔奶 , 不過係變大左嘅 。

浸清酒要另外揾大樽嚟做㗎 。


伯爵府

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88#
發表於 17-3-29 15:32 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-3-29 15:13
佢係紙盒庒 , 外形似屋仔奶 , 不過係變大左嘅 。

浸清酒要另外揾大樽嚟做㗎 。

如果2L洒,我故要用3L大樽來浸了,對嗎?
一次浸咁多,浸好後你會分入細樽,才逐枝開來飲嗎?


珍珠宮

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89#
發表於 17-3-29 15:37 |只看該作者
TPMummy 發表於 17-3-29 15:32
如果2L洒,我故要用3L大樽來浸了,對嗎?
一次浸咁多,浸好後你會分入細樽,才逐枝開來飲嗎?
...

睇你個比例係幾多 , 網上有好多種唔同嘅比例 , 先要決定咗比例 , 再計個樽要幾大 。


珍珠宮

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90#
發表於 17-3-29 16:05 |只看該作者
TPMummy 發表於 17-3-29 15:32
如果2L洒,我故要用3L大樽來浸了,對嗎?
一次浸咁多,浸好後你會分入細樽,才逐枝開來飲嗎?
...

我個人做法係 :
雙蒸 - 唔會轉細樽 , 只會倒 1 樽細嘅放雪柜 , 差唔多無喇就倒返满佢 。
威士忌 - 浸 2 - 3 年後會轉哂細樽 。
清酒 - 自己就會 1 年後轉哂細樽 , 送俾我唔飲得酒嘅朋友就會 2 年後先轉細樽 。

都係個句 , 每人口味唔同 , 都係要自己去試 , 好似我咁 , 當年飲過 Choya 梅酒後就愛上咗梅子酒 , 嗰時香港只有呢個牌子嘅梅酒 , 唔知各位 JM 無睇過好多年前有個廣吿 , 有個着住和服嘅日本女人抹完地後就坐咗係地板上嘆返杯梅子酒 , 後來有人教我自己浸 , 我摸索咗 3 年 , 試比例 , 試酒嘅種類 , 知道自己鍾意同埋朋友嘅飲後報告 , 呢幾年就只會係指定動作嚟浸梅子酒喇 。


珍珠宮

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91#
發表於 17-3-29 18:09 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-3-29 16:05
我個人做法係 :
雙蒸 - 唔會轉細樽 , 只會倒 1 樽細嘅放雪柜 , 差唔多無喇就倒返满佢 。
威士忌 - 浸 2 - ...

梅子酒真係好易浸,我上年新手浸今年都飲得了,好正


珍珠宮

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92#
發表於 17-3-29 18:16 |只看該作者
ahpoo 發表於 17-3-29 18:09
梅子酒真係好易浸,我上年新手浸今年都飲得了,好正

係呀 , 無技巧 , 只是自己同別人的比例那個好的 , 成品那個香的好味的 。


珍珠宮

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93#
發表於 17-4-5 11:04 |只看該作者
TPMummy 發表於 17-3-29 15:32
如果2L洒,我故要用3L大樽來浸了,對嗎?
一次浸咁多,浸好後你會分入細樽,才逐枝開來飲嗎?
...

你買樽啲話最好買 4-5 乚嘅玻璃樽呀 。


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94#
發表於 17-4-6 15:23 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-3-29 16:05
我個人做法係 :
雙蒸 - 唔會轉細樽 , 只會倒 1 樽細嘅放雪柜 , 差唔多無喇就倒返满佢 。
威士忌 - 浸 2 - ...

雙蒸要浸幾耐,才可以開始飲用呢?
開了後又可以室溫放幾耐呢?


珍珠宮

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95#
發表於 17-4-6 23:18 |只看該作者
TPMummy 發表於 17-4-6 15:23
雙蒸要浸幾耐,才可以開始飲用呢?
開了後又可以室溫放幾耐呢?

妳本人飲唔飲得酒呀 , 即酒量如何 , 鍾唔鍾意飲酒 。


禁止訪問

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96#
發表於 17-4-6 23:21 |只看該作者
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97#
發表於 17-4-6 23:31 |只看該作者
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98#
發表於 17-4-6 23:31 |只看該作者
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99#
發表於 17-4-6 23:38 |只看該作者
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100#
發表於 17-4-6 23:44 |只看該作者
浸酒後的梅子,
用來整梅子排骨,
超好味

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