烹飪搵食 今日: 12 | 主題: 138994

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發表於 19-2-3 15:29 |只看該作者

HHCCMama 發表於 19-2-2 22:34
多謝樓主的分享！呢隻豬鞍應該好正，價錢又抵！我見到你的相片，知道在邊度買，但對於我來說太遠了！

請問 ...

好可惜魚鮫都係大埔墟但唔同一店買呢，唔緊要啦好多大超市都有得賣，Aeon 最平，一田貴啲city super 最貴，我間中都有係Aeon 買㗎，不過都幾受歡迎好快賣唒

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發表於 19-2-3 15:30 |只看該作者

die_die_lah 發表於 19-2-2 23:52
可唔可以PM埋我?

當然沒問題，請check pm 呢

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發表於 19-2-3 15:35 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-3 07:18
搭嘴, 我自己附近有尊賣日本貨的鋪頭, 所以我在哪裏買!

但我見大昌或HKTV Mall 都有

哈哈我自己都好鍾意搭嘴好歡迎你一齊傾呢，原來大昌都有得賣等我留意下先，thanks

原來你都好鍾意煑嘢食好歡迎你一齊分享吓你啲拿手小菜呀，尤其你slow cook stick 食物成品我好有興趣呢，我開依個post 其實都想有地方分享吓煑食心得咋

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發表於 19-2-3 15:55 |只看該作者

回覆樓主

琴晩我娘家吃團年飯，因為有親戚來港全部有差不多二十人係我媽家一齊食飯，方便起見我地決定打邊爐簡單啲，因為人太多煑完啲餸都唔熱所以火鍋方便得多，龍蝦，蟹、赤蝦、竹節蝦、貴妃蚌、蠔、肥牛等等好多嘢食，明明去程時提自己唔好食太多又忍唔住口Tim
我地total 開咗三個鍋，一個普通蘿蔔栗米湯底，一個洋蔥沙爹另一個羊腩煲鍋好誇張
另外我細姨專登去了流浮山買咗兩斤金蠔整比我地食，整得好好味，我地覺得比上次流浮山邦記整得更加好味Tim

點評

青黃不接

發表於 23-8-26 15:23

swanmonki

發表於 21-8-16 10:38

shukyingc85

發表於 20-10-23 11:35

flower9

發表於 20-9-5 08:28

法拉利

發表於 20-5-21 02:12

九曲十三彎

發表於 20-5-20 02:34

faitha

發表於 20-5-16 16:20

agnes178

發表於 20-5-3 09:12

Cheuk2012

發表於 19-2-3 22:09

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發表於 19-2-3 16:04 |只看該作者

回覆樓主

但琴晚買得太多料食唔唒，尤其我買嘅游水生蝦剩好多好浪費，我媽將啲海鮮全部煲熟比唒我，我今朝仲好飽食唔落早餐但好有心機剝咗幾隻蝦加埋牛油煑熟佢比我老公做早餐，同場加影今朝開得好靚嘅花仔

點評

swanmonki

發表於 21-8-16 10:38

shukyingc85

發表於 20-10-23 11:35

flower9

發表於 20-9-5 08:28

法拉利

發表於 20-5-21 02:12

九曲十三彎

發表於 20-5-20 02:35

faitha

發表於 20-5-16 16:20

agnes178

發表於 20-5-3 09:13

Cheuk2012

發表於 19-2-3 22:09

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發表於 19-2-3 16:11 |只看該作者

回覆樓主

今日又去遊車河，巧遇好得意狗狗chilli and coffee，午餐本來想去大尾督忠誠食泰菜好可惜無唒parking, 臨時去咗附近有車位嘅BB 開心棧食客家菜，食物一般但室外坐位算舒服

點評

青黃不接

發表於 23-8-26 15:23

swanmonki

發表於 21-8-16 10:38

shukyingc85

發表於 20-10-23 11:35

flower9

發表於 20-9-5 08:28

法拉利

發表於 20-5-21 02:13

九曲十三彎

發表於 20-5-20 02:36

faitha

發表於 20-5-16 16:21

agnes178

發表於 20-5-3 09:13

Cheuk2012

發表於 19-2-3 22:09

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發表於 19-2-3 16:34 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-3 15:35
哈哈我自己都好鍾意搭嘴好歡迎你一齊傾呢，原來大昌都有得賣等我留意下先，thanks

原來你都好鍾意煑嘢食 ...

多謝你唔介意
我其實同你煮的差不多，只係我更少油

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發表於 19-2-3 16:40 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-3 15:35
哈哈我自己都好鍾意搭嘴好歡迎你一齊傾呢，原來大昌都有得賣等我留意下先，thanks

原來你都好鍾意煑嘢食 ...

Slow Cook Stick 我用 Anova :)

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die_die_lah

大宅

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發表於 19-2-3 18:21 |只看該作者

回覆 Tebing 的帖子

多謝~不過HKTVmall 成日都好快買晒

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發表於 19-2-3 19:22 |只看該作者

die_die_lah 發表於 19-2-3 18:21
回覆 Tebing 的帖子

多謝~不過HKTVmall 成日都好快買晒

https://www.hktvmall.com/hktv/zh/main/漁鮮快遞/s/H0150001/超級巿場/超級市場/冷凍-急凍食品/海鮮/日本油甘魚鮫-200克/p/H0150001_S_N67

現在有

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發表於 19-2-3 19:23 |只看該作者

die_die_lah 發表於 19-2-3 18:21
回覆 Tebing 的帖子

多謝~不過HKTVmall 成日都好快買晒

三文魚魚鮫也有

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die_die_lah

大宅

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發表於 19-2-3 20:05 |只看該作者

回覆 Tebing 的帖子

嘩~即刻買返包先~唔該晒

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發表於 19-2-3 20:13 |只看該作者

die_die_lah 發表於 19-2-3 20:05
回覆 Tebing 的帖子

嘩~即刻買返包先~唔該晒

welcome :))

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發表於 19-2-3 20:25 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-3 19:23
三文魚魚鮫也有

哇thanks

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發表於 19-2-3 20:45 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-3 20:25
哇thanks

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發表於 19-2-3 20:55 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-3 16:40
Slow Cook Stick 我用 Anova :)

依個牌子好似最多人用呢

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358^#

發表於 19-2-3 21:02 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-2-3 20:55
依個牌子好似最多人用呢

係呀，唔貴；又好用
經常有promotion

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發表於 19-2-4 09:40 |只看該作者

Tebing 發表於 19-2-3 21:02
係呀，唔貴；又好用
經常有promotion

多謝你介紹，但我見除了魚和蛋外其他minimum 要成起碼一小時起跳，我怕只是試幾次就沒耐性呢

https://anovaculinary.com/anova-sous-vide-time-temperature-guide/

另外用真空袋都有啲麻煩，你用吸真空器定只是用普通真空袋？長期用膠袋煑食好像好奇怪，silicon bag 又唔平，我諗我依啲懶鬼可能就咁煎或焗算啦

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