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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 你哋會點樣keep住啲鹵水汁？題外話李嘟記鹵水汁好咸 ...

自由講場今日: 2858|主題: 1303039

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你哋會點樣keep住啲鹵水汁？題外話李嘟記鹵水汁好咸 [複製鏈接]

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發表於 20-4-10 21:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 ifcsir 於 20-4-10 21:46 編輯

你哋會點樣keep住啲鹵水汁？

題外話李嘟記鹵水汁好咸，已經偷咗水都好咸

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發表於 20-4-10 21:50 |只看該作者

我只會用3日，之後就倒

我原煲放入雪櫃

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 20-4-10 21:59 |只看該作者

回覆樓主:

我買卤水包自己教味, 放冰箱幾個月都仲會用. 每次用完煲番滾過篩放涼入冰格, 下一次煲滾後試味, 睇下要加番咩去調節平衡較番啱. 如果已經無咩卤水味會加番一個卤料包.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 20-4-10 23:07 |只看該作者

newc9 發表於 20-4-10 21:50
我只會用3日，之後就倒

我原煲放入雪櫃

3days ? 咁咪每一支只使用一次

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發表於 20-4-10 23:09 |只看該作者

放冰格
上網睇越耐香架

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發表於 20-4-10 23:10 |只看該作者

andyman 發表於 20-4-10 21:59
我買卤水包自己教味, 放冰箱幾個月都仲會用. 每次用完煲番滾過篩放涼入冰格, 下一次煲滾後試味, 睇下要加番 ...

我都係咁

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發表於 20-4-10 23:31 |只看該作者

ifcsir 發表於 20-4-10 21:46
你哋會點樣keep住啲鹵水汁？

放冰糖

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畀面勳章

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發表於 20-4-10 23:55 |只看該作者

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發表於 20-4-11 09:28 |只看該作者

回覆 ifcsir 的帖子

1/3支 or半支，因為吾會整太多份量

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-4-11 09:29 |只看該作者

我放雪櫃，一兩個月內用返就冇事，太耐就發毛唔要得

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發表於 20-4-11 09:42 |只看該作者

TMC3012 發表於 20-4-11 09:29
我放雪櫃，一兩個月內用返就冇事，太耐就發毛唔要得

放喺冰格唔會發霉

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畀面勳章

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發表於 20-4-11 09:54 |只看該作者

放冰格每次用都大滾佢

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發表於 20-4-11 10:11 |只看該作者

回覆 ifcsir 的帖子

我只翻煲一次。

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發表於 20-4-11 10:19 |只看該作者

只用一次，多數都係整雞翼，較岩用量，剛蓋過雞翼就得，可能我份量用得唔多，煮完都所餘無幾，多油，所以冇再擺雪櫃。

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2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 20-4-11 10:30 |只看該作者

加冰糖加多D水就無咁咸.

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虎到金來勳章

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發表於 20-4-11 10:55 |只看該作者

回覆樓主:

我只會用一次，唔會經常整，唔想塞住個雪櫃。我唔會跟佢份量，我會加多啲水，同埋要慢火，大火煮會好喊。

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17^#

發表於 20-4-11 11:03 |只看該作者

andyman 發表於 20-4-10 21:59
我買卤水包自己教味, 放冰箱幾個月都仲會用. 每次用完煲番滾過篩放涼入冰格, 下一次煲滾後試味, 睇下要加番 ...

我同你一樣。

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發表於 20-4-11 11:18 |只看該作者

回覆樓主:

想問下大家如果放冰格
它硬曬下次點攞出嚟用？

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發表於 20-4-11 11:32 |只看該作者

ifcsir 發表於 20-4-10 21:46
你哋會點樣keep住啲鹵水汁？

keep嚟做乜？你會經常用嗎？人地卤水舖嗰煲因為日日翻滾又翻滾先可以一直keep住用，屋企嗰啲擺兩日可能已經變壞

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發表於 20-4-11 11:38 |只看該作者

回覆樓主:

用密實盒裝好放入雪櫃。

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