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伯爵府
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loolooloo 發表於 21-4-25 21:48 開中小火、落少少油、 較細火、擦‘云’要用既位、 落粉漿、不時睇實有冇燶底
瑪瑙宮
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Catcatlove 發表於 21-4-25 21:43 等我再試下,要唔要油熱先落pancake?
bosch 發表於 21-4-25 22:37 我等d 油熱到有油紋至落粉漿, 見粉漿起泡至剷下條邊, 見唔痴底至反翻塊pancake. ...
珍珠宮
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mmya 發表於 21-4-25 23:20 我用不銹鋼鑊 冇落油 唔黐底 不銹鋼鑊可能受熱啲
Catcatlove 發表於 21-4-25 23:27 你用大火定細火?
mmya 發表於 21-4-25 23:28 最細火
侯爵府
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yellowmama 發表於 21-4-25 19:36 用不鏽鋼平底鑊 易潔鑊唔可以乾燒
子爵府
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s0650993 發表於 21-4-26 00:06 整日式souffle pancake就要用易潔鑊,如果唔係會太燶
寶石宮
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mmya 發表於 21-4-26 06:47 我冇易潔鑊 我仲買咗隻厚pancake粉諗住下星期整
s0650993 發表於 21-4-26 10:37 要慢火煎焗,一係學其他人建議試下牛油紙(我未試過,但係好似唔錯)
mmya 發表於 21-4-26 10:58 我買咗森永嗰隻厚班戟粉 請問煎時有咩心得?
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大宅
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複式洋房
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Catcatlove 發表於 21-4-25 18:44 用其他鑊痴到阿媽都唔認得
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jyjy1684825 發表於 21-4-25 23:39 pancake要用低溫, 所以用易潔鑊比較穩陣.
象牙宮
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珊瑚宮
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