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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左隻咸豬手, 應該點整好?

烹飪搵食今日: 0|主題: 138992

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[菜式] 買左隻咸豬手, 應該點整好? [複製鏈接]

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發表於 18-11-23 20:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 bazz2013 於 18-11-23 20:56 編輯

係一田買, 寫住咸豬手. 完全唔識, 請教下我, 謝謝

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發表於 18-11-24 03:40 |只看該作者

回覆樓主:

可以炆，可以焗，凍食都得，你有冇話想點食？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-11-24 08:05 |只看該作者

bazz2013 發表於 18-11-23 20:52
係一田買, 寫住咸豬手. 完全唔識, 請教下我, 謝謝

青紅蘿蔔湯，菜乾湯

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發表於 18-11-24 09:20 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-11-24 03:40
可以炆，可以焗，凍食都得，你有冇話想點食？

我想炆, 請問落咩醬汁? 謝謝

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發表於 18-11-24 09:21 |只看該作者

christinefh 發表於 18-11-24 08:05
青紅蘿蔔湯，菜乾湯

煲湯仲駛唔駛落其他肉? 謝謝

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發表於 18-11-24 09:45 |只看該作者

煲湯, 唔駛落其他肉或落鹽. 煲完將隻豬手切片, 鍾意可以加海蜇, 可以當一味餸.

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發表於 18-11-24 10:10 |只看該作者

bazz2013 發表於 18-11-24 09:20
我想炆, 請問落咩醬汁? 謝謝

我多數煲湯加入去，之後中途撈起，再加少少生抽，水，蒜頭，葱頭，薑去炆。南乳或者用洋葱黑椒汁炆都得架，睇你口味，有人用嚟整薰蹄，但我屋企人唔好，所以我冇整過。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-11-24 10:24 |只看該作者

bazz2013 發表於 18-11-24 09:21
煲湯仲駛唔駛落其他肉? 謝謝

吾洗啦

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發表於 18-11-24 19:05 |只看該作者

bazz2013 發表於 18-11-24 09:21
煲湯仲駛唔駛落其他肉? 謝謝

你可以焗完切d肉來食，用舊骨耒煲湯已好夠味.....成隻用嚟煲湯會唔會好油?

隻咸豬手用水蓋過面加少少白醋，黑胡椒粒耒出水半粒鐘，加黑椒香草蜜糖來焗45分鐘，切嚟食好好味....

我用舊骨同少少金華火腿片來煲湯已好濃味......

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發表於 18-11-24 22:19 |只看該作者

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發表於 18-11-25 09:07 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 anyuser18 於 18-11-25 09:07 編輯

入電子壓力煲，加兩條甘荀半個洋葱，幾粒蜜棗或一匙黑糖
煲完食得超好味

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發表於 18-11-25 15:59 |只看該作者

我買生咸豬手返黎，煮佢一個鐘，再入焗爐焗大半個鐘，乜都唔駛加都好惹味勒

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