自由講場

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男爵府

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21#
發表於 19-12-23 01:34 |只看該作者
無話可說 發表於 19-12-22 15:36
我果區少地方食,唯有自己煮,有無人成功?應該要點預米同水份量? 個瓦煲係咪要開先用得?
...

本帖最後由 cherron416 於 19-12-23 01:36 編輯

我年年冬天都整1 人或2 人。
好易整,水位同電飯煲差唔多,因為之後D餸會有汁同出水,如果臘味就多半指位水,另外最重要只係要睇火。
我用砂煲


子爵府

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22#
發表於 19-12-23 02:11 |只看該作者
用公仔麵嗰d有抦煲都整到,好易咋,我用明火大火煮滾加料轉細火,煮到飯熟就熄火冇乜睇時間,焗5分鐘,因通常心急食,大火時係覆攪下d米囉


象牙宮

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23#
發表於 19-12-23 16:12 |只看該作者
cherron416 發表於 19-12-23 01:34
本帖最後由 cherron416 於 19-12-23 01:36 編輯

我年年冬天都整1 人或2 人。

砂煲係咪都有飯焦,唔使開煲?


象牙宮

積分: 202606


24#
發表於 19-12-23 16:14 |只看該作者
athenaada 發表於 19-12-22 23:46
我整咗,幾成功有飯焦。但未有食譜~米同水1:1米要浸咗先。其實個煲同爐唔同都已經好大分別

傳統煲?係咪要開煲架?人地話好易裂


男爵府

積分: 9460


25#
發表於 19-12-23 16:22 |只看該作者
無話可說 發表於 19-12-23 16:12
砂煲係咪都有飯焦,唔使開煲?

有呀!
買返黎,加少少米、油、水,開火(大轉小)煲10-15mins。
$12(1 人 size)、$25(2人size),用咗2 年了


象牙宮

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26#
發表於 19-12-23 17:03 |只看該作者
cherron416 發表於 19-12-23 16:22
有呀!
買返黎,加少少米、油、水,開火(大轉小)煲10-15mins。
$12(1 人 size)、$25(2人size),用咗 ...

一開始大火煲滾油同水加米,之後先轉細火? 我考慮下先

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