自由講場 今日: 1910|主題: 1302924

meex2 發表於 22-3-25 14:46
請問係唔係好似高筋麵粉咁樣用就得？謝謝。

Ritzmary 發表於 22-3-25 20:19
高筋全麥粉。
混高筋白麵粉做麵包，高筋白麵粉佔80%，高筋全麥粉佔20%

see_c213 發表於 22-3-25 20:29
呢隻係全麥粉，要溝高筋小麥粉用，單用出黎會好硬

meex2 發表於 22-3-25 20:20
本帖最後由 meex2 於 22-3-25 20:22 編輯

謝謝你的回覆。 係咁係咪即係我要mix其他高筋麵粉一齊做麵包 ...

Ritzmary 發表於 22-3-25 20:34
係，我用韓國高筋白麵粉80% + 高筋全麥粉20%

meex2 發表於 22-3-25 14:46
請問係唔係好似高筋麵粉咁樣用就得？謝謝。

每天媽媽 發表於 22-3-26 00:00
請問這包全麥粉在哪裡可以買到?幾多錢包？幾多gram1包？謝。

每天媽媽 發表於 22-3-26 00:00
請問這包全麥粉在哪裡可以買到?幾多錢包？幾多gram1包？謝。

Ritzmary 發表於 22-3-26 00:23
好似$61 至 $67 一袋1.5kg

teresayan07 發表於 22-3-26 00:33
樓主個隻唔係 organic.. 應該唔係咁貴
我買同牌子 organic 版係$58/1.5kg..
白麵粉我都係用呢隻牌子…

teresayan07 發表於 22-3-26 00:30
通常白麵粉同全麥粉我用1:1…

lina9316 發表於 22-3-26 08:39
如果全麥粉唔mix白麵粉，做唔做到焗麵包？

Ritzmary 發表於 22-3-25 20:34
係，我用韓國高筋白麵粉80% + 高筋全麥粉20%

lina9316 發表於 22-3-26 08:39
如果全麥粉唔mix白麵粉，做唔做到焗麵包？

tutik 發表於 22-3-26 09:04
我只用小麥粉（白麵粉）, 原來要溝全麥粉，係營養價值還是口感既分別？
...

Ritzmary 發表於 22-3-26 11:01
做出來的麵包矮咗，口感好粗鞋