烹飪搵食

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飽飽


別墅

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1#
發表於 07-9-19 19:29 |只看該作者
請問點煮芥蘭唔苦? 我剛入廚, 好多唔懂, 如果可以的話, 寫詳細少少, 萬分感謝!
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笑嘻嘻


男爵府

積分: 5391

好媽媽勳章


2#
發表於 07-9-19 19:46 |只看該作者
我記得蘇c王教過，好似話落油跟住落d糖再落菜炒，最後落少少酒！
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登!登!登!


伯爵府

積分: 19640


3#
發表於 07-9-19 21:59 |只看該作者
落糖及燒酒
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EKing


民房

積分: 32


4#
發表於 07-9-20 00:03 |只看該作者
我都係落糖，不過臨尾才"攅'酒 (多數用紹興酒) - 好似香D ! 太早落酒D葉會易黃呀 !!:lol:

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fattymama


伯爵府

積分: 16331


5#
發表於 07-9-20 08:33 |只看該作者
唯靈教過用薑汁酒+片糖碎,話好正喎!
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叮叮c9


複式洋房

積分: 236


6#
發表於 07-9-20 11:15 |只看該作者
落糖, 燒酒, 薑汁, 少少雞湯
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飽飽


別墅

積分: 511


7#
發表於 07-9-22 19:16 |只看該作者
多謝大家指教
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M＆A Mom


公爵府

積分: 28888

醒目開學勳章 畀面勳章 大廚勳章


8#
發表於 07-9-22 20:13 |只看該作者
原文章由 fattymama 於 07-9-20 08:33 發表
唯靈教過用薑汁酒+片糖碎,話好正喎!


以前亞媽都係禁炒法:mrgreen: 要先將片糖碎溶落薑汁酒先！

不過自己就懶，只落鹽、糖，灒酒！
我有一顆夜空中最閃耀的星星，我有一個墮入凡間的小天使，還有一個祇能容下我的宇宙。多謝恩賜
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