Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有那些粉麵要過冷河?

烹飪搵食

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freday


別墅

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1#
發表於 17-11-10 12:59 |只看該作者
粉麵種類繁多, 如通心粉, 米粉, 烏冬, 麵, 拉麵, 你地煮那些會過冷河?
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baby_alpaca


大宅

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2#
發表於 17-11-10 14:19 |只看該作者
freday 發表於 17-11-10 12:59
粉麵種類繁多, 如通心粉, 米粉, 烏冬, 麵, 拉麵, 你地煮那些會過冷河?

通心粉，米粉，烏冬，拉面都應該都不需要過冷河吧，我覺得好似主要系韓國咯d冷面要過冷河。
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andyman


翡翠宮

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3#
發表於 17-11-10 21:03 |只看該作者
freday 發表於 17-11-10 12:59
粉麵種類繁多, 如通心粉, 米粉, 烏冬, 麵, 拉麵, 你地煮那些會過冷河?

全部都無過冷河, 但全部都有煮熟後用另一煲水做湯底.
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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Lancode


禁止訪問

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4#
發表於 17-11-10 22:24 |只看該作者
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freday


別墅

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5#
發表於 17-11-11 10:16 |只看該作者
andyman 發表於 17-11-10 21:03
全部都無過冷河, 但全部都有煮熟後用另一煲水做湯底.
請問點解要煲另一煲水做湯底?
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andyman


翡翠宮

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6#
發表於 17-11-11 12:17 |只看該作者
freday 發表於 17-11-11 10:16
請問點解要煲另一煲水做湯底?

因為我覺得啲麵條個表面有層粉， 河粉或銀針粉有層油。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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