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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 蒜香意粉點煮？

自由講場今日: 173|主題: 1302860

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蒜香意粉點煮？ [複製鏈接]

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發表於 23-5-17 17:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 my_bride 於 23-5-17 19:26 編輯

請問大家點煮蒜香意粉？我睇 youtube 通常是先用油爆香蒜片再落意粉，但唔知點解我自己煮一定不及餐廳的香蒜味，所以想請教大家。

另外，請問有沒有好吃的大蒜粉 Garlic power 推介？

ps, 在餐廳食既意粉好香蒜蓉味，但係眼見唔倒好多蒜頭或者蒜蓉

Thanks

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發表於 23-5-17 18:50 |只看該作者

my_bride 發表於 23-5-17 17:19
請問大家點煮蒜香意粉？我睇 youtube 通常是先用油爆香蒜片再落意粉，但唔知點解我自己煮一定不及餐廳的香 ...

我唔識煮，但見老公煮要落蒜粉

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發表於 23-5-17 18:53 |只看該作者

magcat 發表於 23-5-17 18:50
我唔識煮，但見老公煮要落蒜粉

真架？咁你老公用咩蒜粉？

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貓狗褓姆 BK Milk勳章

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發表於 23-5-17 18:56 |只看該作者

my_bride 發表於 23-5-17 17:19
請問大家點煮蒜香意粉？我睇 youtube 通常是先用油爆香蒜片再落意粉，但唔知點解我自己煮一定不及餐廳的香 ...

大量蒜粉。

沒有暴政只有暴徒
香港媽媽不代表我

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發表於 23-5-17 18:59 |只看該作者

細火煮蒜蓉耐少少，熬出蒜油跟住先落意粉。

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BK Milk勳章

6^#

發表於 23-5-17 19:17 |只看該作者

回覆樓主:

我冇落蒜粉，整多d蒜蓉攪碎d，落一半炒香左加意粉再炒下，臨尾再落埋另一半蒜蓉炒多2分鐘就攪掂。

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7^#

發表於 23-5-17 19:51 |只看該作者

my_bride 發表於 23-5-17 18:53
真架？咁你老公用咩蒜粉？

之前超市買，但放咗一排就成樽粉硬哂用唔到，後來iherb買放好耐都冇事

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發表於 23-5-18 11:57 |只看該作者

回覆樓主:

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2024年龍年勳章

9^#

發表於 23-5-18 12:08 |只看該作者

my_bride 發表於 23-5-17 21:19
請問大家點煮蒜香意粉？我睇 youtube 通常是先用油爆香蒜片再落意粉，但唔知點解我自己煮一定不及餐廳的香 ...

炒意粉嘅橄欖油要先用蒜頭炒過，再加蒜粉

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睛靈勳章

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發表於 23-5-18 12:13 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 jollyma 於 23-5-18 12:14 編輯

呢個係西式煮法
意粉質感都重要, 烚意粉時落多少少鹽, 等有咸味, 炸香蒜油(起碼3-5分鐘), 再落意粉, 我唔會落蒜粉, 覺得同落味精冇分別, 不過如果要重口味就另計

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