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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 貴平磨刀分別

自由講場今日: 223|主題: 1303504

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貴平磨刀分別 [複製鏈接]

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1^#

發表於 18-12-24 20:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

市面平價磨刀(約數十元)用高速砂輪機,快速而高溫,甚至出火花,這樣会令鋼材軟化。另刀口十分粗糙,磨石目數少,刀鋒不太锋利。貴價磨刀〈百多元左右),一般用日本石,低溫湿潤研磨,不傷鋼材內部晶體結構,加上用磨石目數大·過千以上,減低毛邊。因此較鋒利。

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2^#

發表於 18-12-25 01:25 |只看該作者

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3^#

發表於 18-12-25 09:01 |只看該作者

vg10 發表於 18-12-24 20:38
市面平價磨刀(約數十元)用高速砂輪機,快速而高溫,甚至出火花,這樣会令鋼材軟化。另刀口十分粗糙,磨石目數少 ...

我睇過youtube有位日本人，買d平刀或用其他材料翻磨刀，全部都係一下下手磨，磨好再用更幼既磨石磨

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4^#

發表於 18-12-25 09:03 |只看該作者

vg10 發表於 18-12-24 20:38
市面平價磨刀(約數十元)用高速砂輪機,快速而高溫,甚至出火花,這樣会令鋼材軟化。另刀口十分粗糙,磨石目數少 ...

本帖最後由 seaheart88 於 18-12-25 09:04 編輯

我係用孖人嗰個磨刀器。。。廿幾年前買用到而家都OK。。。好似當年買都係百幾蚊定$200。。。我有時連刀仔都攞嚟磨。。。拉幾下就好鋒利。。我覺得呢啲貴買平用絕對值得。。

普通嗰啲磨刀石我唔識用。。。我驚搞到把孖人越磨越鈍

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發表於 18-12-25 09:21 |只看該作者

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6^#

發表於 18-12-25 09:22 |只看該作者

我好鍾意磨刀，我會用#1000，#6000及#30000磨刀石磨刀

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發表於 18-12-25 09:23 |只看該作者

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甚麽是磨石目數？

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發表於 18-12-25 10:41 |只看該作者

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我見影片，舊石愈幼愈貴，仲貴過把刀

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發表於 18-12-25 17:22 |只看該作者

本帖最後由 vg10 於 18-12-25 17:28 編輯

目数可表示粗幼度。目数越大粒径越少

。ㄧ般一块日本双面刀石粗约數百目。幼面約ㄧ千。家庭菜刀都可以用。磨刀不用外面找人磨。

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發表於 18-12-25 17:29 |只看該作者

seaheart88 發表於 18-12-25 09:03
本帖最後由 seaheart88 於 18-12-25 09:04 編輯

我係用孖人嗰個磨刀器。。。廿幾年前買用到而家都OK。 ...

這個真是好方便。

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發表於 18-12-25 17:35 |只看該作者

本帖最後由 caryfox 於 18-12-25 17:36 編輯

以前用松花石磨刀，我跌爛咗好多嚿，現在買唔到。

金剛石磨刀，又唔係好慣，

日本磨刀石，我未試過，唔係好識分別⋯⋯幾多目數，適合自己用！

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12^#

發表於 18-12-25 17:42 |只看該作者

caryfox 發表於 18-12-25 17:35
以前用松花石磨刀，我跌爛咗好多嚿，現在買唔到。

金剛石磨刀，又唔係好慣，

日本石有一面2百至4百目。另ㄧ面1千至千弍目。
可在上海街或
佐敦寶灵街看看。

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發表於 18-12-25 17:44 |只看該作者

vg10 發表於 18-12-25 17:42
日本石有一面2百至4百目。另ㄧ面1千至千弍目。
可在上海街或
佐敦寶灵街看看。

貴唔貴㗎?，⋯⋯幾錢件？

你知唔上海街邊間平?

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發表於 18-12-25 17:48 |只看該作者

caryfox 發表於 18-12-25 17:44
貴唔貴㗎?，⋯⋯幾錢件？

你知唔上海街邊間平?

ㄧ般有胶合包裝双面刀石约3佰多元。
那ㄧ間不方便公开说

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15^#

發表於 18-12-25 18:10 |只看該作者

thx for sharing

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16^#

發表於 18-12-25 22:13 |只看該作者

caryfox 發表於 18-12-25 17:44
貴唔貴㗎?，⋯⋯幾錢件？

你知唔上海街邊間平?

我果塊#30000要$1xxx

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17^#

發表於 18-12-26 08:28 |只看該作者

回覆樓主:

https://youtu.be/0P6klz6BTek

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18^#

發表於 18-12-26 09:15 |只看該作者

bufferzone 發表於 18-12-25 22:13
我果塊#30000要$1xxx

本帖最後由 vg10 於 18-12-26 09:15 編輯

你块3万目石是？牌子

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19^#

發表於 18-12-26 09:19 |只看該作者

oceandeepsea 發表於 18-12-26 08:28
https://youtu.be/0P6klz6BTek

鋼材決定把刀好坏的一半以上。影片的刀估计是强国的3铬钢。即時可磨得利。但保持度低。

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發表於 18-12-26 09:22 |只看該作者

vg10 發表於 18-12-26 09:19
鋼材決定把刀好坏的一半以上。影片的刀估计是强国的3铬钢。即時可磨得利。但保持度低。
...

嗯，正常都唔會花功夫去磨把平刀，條友都係為拍片而搞咁多野，係見佢攞左好多舊唔同粗幼既磨石出黎，妹仔大過主人婆

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