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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 酸菜魚

烹飪搵食今日: 10|主題: 138998

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[菜式] 酸菜魚 [複製鏈接]

PuunieLee420

洋房

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1^#

發表於 22-3-19 17:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問問大家有無自己在家煮過酸菜魚?
點樣可以做到出面D魚咁滑

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carriechang19

複式洋房

積分: 120

2^#

發表於 22-4-8 14:40 |只看該作者

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lilybaby8282

子爵府

積分: 10373

好媽媽勳章

3^#

發表於 22-4-18 21:03 |只看該作者

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本帖最後由 lilybaby8282 於 22-4-18 21:03 編輯

魚用少少雞粉，少少鹽，少少生粉，撈勻；再落少少油，撈勻，下鍋之後靜止狀態小火泡熟。

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auabbie

別墅

積分: 600

4^#

發表於 22-4-19 07:13 |只看該作者

有生粉就會滑

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tracykayau

大宅

積分: 1202

5^#

發表於 22-4-27 03:07 |只看該作者

用蛋白、生粉、油

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VictoriaCCC

發表於 22-4-29 07:09

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chancalobb

複式洋房

積分: 162

6^#

發表於 22-4-27 21:27 |只看該作者

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sharon_pig

公爵府

積分: 25795

7^#

發表於 22-5-30 21:41 |只看該作者

tracykayau 發表於 22-4-27 03:07
用蛋白、生粉、油

要煎嗎？

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sfamily81

大宅

積分: 2013

8^#

發表於 22-5-31 13:11 |只看該作者

要調教個味有難度

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AileenHUNGg

禁止訪問

積分: 124

9^#

發表於 22-8-4 21:43 |只看該作者

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manchingman6

禁止訪問

積分: 122

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發表於 22-8-11 19:01 |只看該作者

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kakiumokkk

禁止訪問

積分: 124

11^#

發表於 22-8-26 21:03 |只看該作者

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kathleenchui6

複式洋房

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發表於 22-9-1 15:12 |只看該作者

PuunieLee420 發表於 22-3-19 17:51
想問問大家有無自己在家煮過酸菜魚?
點樣可以做到出面D魚咁滑

龍利柳？

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carriechong1215

複式洋房

積分: 120

13^#

發表於 22-9-7 20:38 |只看該作者

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龍利柳

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lmtree

複式洋房

積分: 243

14^#

發表於 22-9-24 23:48 |只看該作者

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cvianhow

複式洋房

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15^#

發表於 22-9-26 11:11 |只看該作者

lilybaby8282 發表於 22-4-18 21:03
魚用少少雞粉，少少鹽，少少生粉，撈勻；再落少少油，撈勻，下鍋之後靜止狀態小火泡熟。
...

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silverwood

複式洋房

積分: 241

16^#

發表於 22-9-26 11:45 |只看該作者

蛋白、生粉、油、鹽，已足夠。用淡水魚風味佳，例如桂花或脆鯇，鹹水魚用沙皮嘅瓜子班非常正。

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無知人

大宅

積分: 2722

17^#

發表於 22-9-26 19:42 |只看該作者

紅瓜子(宋氏九刺鮨)，黑瓜子(鳶鱠)，黑瓜子(煙鱠)，似乎暫時全無養殖，必定野生，20両起，屋企自己整就個人喜好，出面食店真係唔易搵喎，始終係自己動手，豐衣足食，食店似乎多數用羅非魚、草魚、桂花魚等平價養殖淡水魚，用脆肉鯇已係無投訴。

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Joyful_life

複式洋房

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18^#

發表於 22-10-1 02:26 |只看該作者

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peggymsling

複式洋房

積分: 120

19^#

發表於 22-10-11 13:00 |只看該作者

lilybaby8282 發表於 22-4-18 21:03
魚用少少雞粉，少少鹽，少少生粉，撈勻；再落少少油，撈勻，下鍋之後靜止狀態小火泡熟。
...

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