烹飪搵食 今日: 2|主題: 139010

1mocha 發表於 19-1-27 10:59
本帖最後由 1mocha 於 19-1-27 11:00 編輯

謝謝你。最後用了麻醬。 請問左邊的是否冷麵汁

mondymondy 發表於 19-1-27 08:42
冷麵汁直接用就可以啊～

mondymondy 發表於 19-1-27 08:42
冷麵汁直接用就可以啊～

1mocha 發表於 19-1-27 08:33
要不要滾熱放涼，還是凍水就咁開?

mondymondy 發表於 18-5-30 01:17
我係用超市現成嘅冷麵汁方便
如果自己整都應該可以，大概係鰹魚，昆布，味醂，醬油等材料
...

mondymondy 發表於 18-6-12 18:01
但而家夏天，發酵時間短啲～ 其實可以送完小朋友返學，返嚟先整～ 或者有啲材料可以準備定先，咁就會快啲 ...

mondymondy 發表於 18-6-12 17:58
到出門口，就喺機裡面做第一次發酵（足40分鐘），咁我送佢返學，買埋餸，返到屋企就發酵好，就可以整啦～ ...

mondymondy 發表於 18-6-12 17:54
我小朋友都係返半日架
其實時間真係緊緊夠，我喺天冷時，會起身準備早餐果陣放材料入麵包機打麵團 ...

Gege 發表於 18-6-8 10:37
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MondyMondy, 謝謝回覆，又學到嘢！真係好得意！我都有小朋友，但返半日，做麵包要 ...

mondymondy 發表於 18-6-7 23:14
如果雞肉唔好雪得過耐，或者要溶透雪，一般都無雪味
如果想癖左啲雪味可以加少少胡椒粉同薑汁
...

Gege 發表於 18-6-7 17:24
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MondyMondy, 仲有問題，你那個用來裝冷麵汁那個單柄橙色器皿很Cute!在那裡買？ ...

Gege 發表於 18-6-7 17:21
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MondyMondy,，我試過你的做法，但是雪完拿出來室温痴埋一個大麵餅，如何避免痴番 ...

Gege 發表於 18-6-7 17:18
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Hi MondyMondy, 做你小朋友真幸福，天天不同麵包、甜點，上碟又夠心思又靚！你的 ...

水淼 發表於 18-6-7 12:22
請問炸雞點整先冇雪味？

mondymondy 發表於 18-5-21 17:04
配偽炸雞（半煎炸），天氣熱都食得快啲