自由講場 今日: 169|主題: 1304372

TPMummy 發表於 24-1-10 11:09
請教如何挑蝦腸，究竟係蝦背位置(圖1）？還是係蝦肚位置(圖2）？

不嬲啲人都係教，係圖1蝦背位置，但點解 ...

은우수호 發表於 24-1-10 13:28
蝦背嗰條先至係腸，
蝦肚嗰條係蝦筋，挑咗或整斷佢，隻蝦烹煮時，蝦身唔會收縮得咁利害
...

maria2014 發表於 24-1-10 11:28
圖1

girlbear 發表於 24-1-10 13:14
蝦背

TPMummy 發表於 24-1-10 18:23
明白，即係整斷條筋，反而烹煮時，唔會收縮得咁利害(emoji)

咁即係好多時啲蝦都好乾淨？

은우수호 發表於 24-1-10 18:42
我通當搵牙簽喺第二節挑,
或者直接用刀開背挑。

TPMummy 發表於 24-1-10 19:23
我都係用牙簽喺第二節挑,就係好多時冇發現蝦腸。

野原美冴 發表於 24-1-11 06:57
買時仲識郁的養蝦係無屎, 因為拎來賣前已經唔餵蝦食物, d蝦又痾哂屎出來了, 無嘢食的話,條蝦腸就再無屎, ...

野原美冴 發表於 24-1-11 06:57
買時仲識郁的養蝦係無屎, 因為拎來賣前已經唔餵蝦食物, d蝦又痾哂屎出來了, 無嘢食的話,條蝦腸就再無屎, ...

野原美冴 發表於 24-1-11 06:57
買時仲識郁的養蝦係無屎, 因為拎來賣前已經唔餵蝦食物, d蝦又痾哂屎出來了, 無嘢食的話,條蝦腸就再無屎, ...

bik1229 發表於 24-1-11 10:08
咁其實即係唔洗挑？

我唸出街食蝦，廚房邊有咁好心機幫你挑？

minmin 發表於 24-1-13 20:01
係囉，連煆殼白灼， 都挑出來？